.st0{fill:#FFFFFF;}

Platbrood van spinazie en kaas 

januari 23, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Omdat onze focaccia altijd in de smaak valt, wou ik vandaag eens iets anders proberen. Met een restje verse bladspinazie en wat mozzarellakaas geraak je een eind op weg. De bodem heeft veel weg van onze fathead pizza, dus slecht kan het niet zijn. 😉

PS. Het viel enorm in de smaak bij de kinderen!

platbrood met spinazie en kaas

Platbrood van spinazie en kaas

5 van 1 stem
Gang Bijgerechten, Broodvervangers, Lunch, Ontbijt, Snack, Voorgerechten
Porties 1 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gr geraspte mozzarella
  • 100 gr roomkaas
  • 2 el amandelmeel
  • 200 gr spinazie
  • 0.5 witte ajuin optioneel
  • 1 teentje look optioneel
  • Kruiden: bieslook, zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175°.
  • Versnipper de look en de ajuin in kleine stukjes.
  • Roerbak alles samen met de spinazie gedurende een 3-tal minuten in een koekenpan met wat boter. Laat in een apart kommetje afkoelen.
  • Voeg de mozzarella kaas en de roomkaas in een pan. Zet op een laag vuur en blijf goed roeren tot het geheel goed is gesmolten.
  • Meng nu het kaasmengsel, samen met de spinazie en het amandelmee. Kneed het geheel goed met je handen. .
  • Smeer uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Plaats een tiental minuten in de oven of tot het geheel mooi goudbruin is geworden.
    platbrood met spinazie en kaas
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 78kcalKoolhydraten: 25.2gEiwitten: 57gVetten: 78gSaturated Fat: 42gVezels: 6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
januari 23, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Ik heb deze gemaakt en nog wat aangepast.
    Ik heb ook nog kokosmeel toegevoegd tot ik een goede structuur kreeg om uit te smeren.
    Gebakken tot het goud bruin was en dan met een pizzaroller in porties gesneden.
    Man, man, echt lekker.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: