Nada de difícil sobre este estilo de vida keto. É tudo o que vai ouvir de pessoas que o têm vindo a fazer há muito tempo. É o que nós pensamos. A razão simples é que se pode realmente comer allés. Tudo o que quiser. Porque não é uma dieta, mas um estilo de alimentação (orientado por dados) em que basta ter a certeza de se manter em cetose. Ou não. Se “pecar”, recomece no(s) dia(s) seguinte(s). Nada de mais! (a menos, claro, que tenha razões médicas para permanecer em cetose terapêutica permanentemente)

Pessoalmente, descobri que ficar em cetose não me incomoda em nada. Porque existe uma nutrição de qualidade. E o desporto. E saltar refeições. É claro que compreendo que isto é bastante fácil para mim, onde para outros (com mais danos metabólicos ou maior intolerância aos hidratos de carbono, por exemplo) é apenas um pouco mais difícil. É principalmente uma questão de descobrir o que funciona melhor para si, e isso leva algum tempo e experimentação.

Seja como for. Dito isto: para todos, há uma variedade de ferramentas no saco dos truques. Em termos de comida, cozinhar para si próprio é o ideal. Mais barato. E mais saudável. Mas obviamente não é uma opção possível ou desejável para todos. Não comemos tanto como antes, mas essa é uma decisão consciente nesta fase das crianças pequenas.

Se for mais vezes a restaurantes, e começar keto, é um pouco mais difícil no início. Mas nós próprios já fomos a restaurantes rs durante a nossa própria aventura keto. Aqui estão algumas boas dicas em função da escolha do restaurante.

Se os aplicar, pode já ser muito mais difícil sabotar a si próprio na sua aventura keto:

Tudo o que se pode comer em self-service

(Exemplos incluem Cozinha Temse World, por exemplo)

Mencionamos o ponto de self-service “Tudo o que se pode comer” como a nossa primeira escolha. Recentemente, percebemos que este poderia ser o local mais fácil de ‘sair’ para executar.

Está 100% nas suas mãos e ninguém o chama para as suas escolhas.

Restaurante de Hambúrgueres

(Antes Burgerij do que Quick ou McDonald’s)

Hambúrgueres sem a sandes; bife sem o pão; saladas, com abacate, pickles, legumes quentes. “Chicken Delight” e “Goat’s Cheese” são saladas finas.

A vantagem de comer em locais como De Burgerij é que a qualidade da carne é bastante boa, come-se frequentemente aqueles grandes hambúrgueres com faca e garfo de qualquer maneira, e por isso nem sequer se preocupa em deixar o pão.

A desvantagem pode ser que pode ter de comer dois (Smokey Bacon E El Sombrero) para ficar satisfeito sem pão e batatas fritas.

Se este tipo de restaurante também oferece pequeno-almoço, peça ovos, bacon, salsichas ou queijo. Ou pergunta o que oferecem sem pão ou muffin, por exemplo.

Costeletas restaurante ou local de churrasco

(como Amadeus, por exemplo)

Carne de porco, salsichas, costeletas, frango fumado, saladas. Inteligente é não pedir molho para barbecue com a sua carne. Se quiser ser mais cuidadoso (normalmente não o somos), pode pedir que os molhos tenham pouco açúcar. Ou a sua atitude é: por uma vez… 🙂

Local do pequeno-almoço ou do brunch

(como Barchel ou Maurice, por exemplo)

Omeletes, ‘ovo mexido’ com bacon, Ovos Benedict (dois ovos escalfados num muffin inglês (ou brioche) com presunto, queijo creme e molho hollandaise em cima) onde se substitui o muffin por abacate, ovos com bacon e abacate, por exemplo.

As almôndegas com húmus são sempre uma grande escolha para mim também. Ou para pequenos apetites: a sopa fresca diária.

Em bastantes locais de pequeno-almoço, pode também pedir um pequeno-almoço italiano (tábua de carne italiana com azeitonas e pesto). Podem ficar com o pão e o croissant, e podem substituí-lo por ovos fritos ou uma omelete extra da quinta. Nos casos em que tudo é preparado a um minuto, têm geralmente uma mente aberta e gostam de personalizar.

Restaurante franco-belga

Numa melhor cozinha belga, comer keto é muitas vezes uma brisa. Tudo o que precisa de fazer é trocar a porção de pão ou batatas fritas por mais vegetais (quentes). E para sobremesa, opte por uma travessa de queijo.

Restaurante chinês

Sopa com ovo; sopa de fígado de galinha ou de barbatana de tubarão; prato de galinha, carne de porco ou de vaca com cogumelos e brócolos; grandes camarões chineses com vários vegetais e alho. O grande problema na China são os molhos açucarados. Evitar também os pratos doces e azedos. Sinta-se à vontade para perguntar como fazem os seus pratos antes de encomendar. Já tivemos conversas bem sucedidas que resultaram num saboroso prato keto.

Restaurante alemão

Salsichas, hambúrgueres sem pão, chucrute e salada. Pensamos que uma viagem à Alemanha ou a um restaurante alemão é uma grande oportunidade para o tradicional Bratwurst mit Sauerkraut. Ou Käsefunde com vegetais e vegetais crus. Os Nachspeisen (Apfelstrudel ou Heisse Liebe mit Schokolade, por exemplo) são normalmente deliciosos, mas ignoramo-los frequentemente.

restaurante indiano

Frango Tandoori (frango grelhado marinado em iogurte e molho de tomate com especiarias); Korma de borrego (borrego grelhado em molho cremoso com coco, açafrão, castanhas de caju e sultanas). Kabobs, courgette assada. Também tem realmente muita escolha em indiano.

Restaurante grego

Gostamos imensamente de ir a restaurantes gregos. Muito keto, porque muitas vezes uma grande oportunidade para comer muita carne (gordura+proteína). Os Kabobs e as saladas gregas são as melhores escolhas. Sortido de carnes grelhadas acompanhadas por uma salada grega. Ou um meze quente, por exemplo: tiropitaki, kolokithokeftes, dolmas, calamari, feta oven. Delicioso! Um tzatziki (iogurte grego com alho e pepino) também é normalmente baixo em hidratos de carbono. Mas tenha cuidado com as dolmades: folhas de videira recheadas com arroz e carne picada.

Restaurante italiano

Frango Alfredo (substituir a massa por brócolos ou espargos), bife e legumes. Como entrada, um carpaccio de atum/salmão com vinagrete balsâmico, vitello tonnato ou salada antipasti é sempre uma boa escolha. Boa altura para escolher novamente o osso buco, uma vez que a maioria das pessoas não o faz em casa.
Saiba que muitos pratos italianos, tais como almôndegas, contêm algumas migalhas de pão, por isso tenha apenas em atenção os hidratos de carbono escondidos.

churrascaria japonesa

Muitas opções. Frango, bife, scampi ou lagosta. Pergunte sem arroz e com legumes extra. Depois, é frequente receber cogumelos, courgettes ou cebolas. Um pouco de molho de soja não é muitas vezes um problema. A maioria dos pratos de carne vem com sopa de caldo e salada com gengibre. Muito bem, então.

Restaurante marroquino

Os restaurantes marroquinos são como os restaurantes indianos ou gregos ‘easy keto’. 🙂
Os grelhados são sempre uma boa opção. Kefta. Brochette de frango/carne de borrego/carne de vaca. Normalmente servem-nos com salada marroquina. Pedir mais salada em vez de batatas fritas ou cuscuz. Ou muita carne: o Fez Royale.
Nós próprios comemos tagines com bastante frequência, pois temos muitas escolhas (salmão, filete de bacalhau com pimentos). Tenha cuidado com o grão de bico, as sultanas, … e com o método de preparação dos seus molhos.

Restaurante Sushi

Esta pode ser a escolha mais difícil. Vá para a sopa miso, salada (de algas), sashimi, pãezinhos com envoltórios de pepino, …. Evite o arroz. Tente informar-se sobre molhos sem açúcar.

Restaurante tailandês

Grande scampi com alho, com vegetais em vez de arroz. Tom Khai Gai (sopa de leite de coco com frango). Caril vermelho (pergunte se não lhe enfiam açúcar extra).

Restaurante mexicano

Fajitas (sem tortilla). Salada de Taco sem feijão. Carnitas com guacomole ao lado. Abacate recheado com frango, carne de vaca ou camarão.

Sobre futebol

Certifique-se de que já comeu mesmo antes. Ou ir para a mitraillette sem pão e batatas fritas. 😉

Bon appetite a todos! Diga-nos os seus locais preferidos.

Também gostava de começar a keto da maneira certa? Depois junte-se ao nosso programa Start to Keto de 21 dias.