.st0{fill:#FFFFFF;}

Puree van witte kool met krokante prosciutto 

mei 7, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Wat kan een smeuïge puree af en toe heerlijk smaken! Past prima bij een stukje vlees of vis. Naast de klassieke “keto-puree” gemaakt van bloemkool, kan je ook een smaakvolle puree maken van knolselder of witte kool.

Deze laatste stond vandaag op de menu: witte koolpuree gecombineerd met krokante prosciutto.

puree van witte kool

Puree van witte kool met krokante prosciutto

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 40 min
Totale tijd 50 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 witte kool
  • 150 gr roomkaas
  • 2 el boter
  • 6 schelletjes prosciutto
  • Kruiden: zout, nootmuskaat, peper, verse bieslook

Instructies
 

  • Breng een grote pot met water aan de kook.
  • Snij ondertussen de witte kool in kleinere stukken. Voeg ze toe aan het kokend water, samen met wat zout.
  • Laat volledig gaar koken. Dit kan wel 30-40 minuten duren.
  • Eenmaal gaar, giet je het kookvocht af. Voeg de boter, roomkaas en alle kruiden toe. Mix met een staafmixer tot je een smeuïge puree hebt.
  • Plaats ondertussen de schelletjes prosciutto gedurende 10 minuten in de oven op 175°.
  • Kraak ze in kleine stukjes. Serveer bovenop de puree.
    puree van witte kool
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 240.9kcalKoolhydraten: 12.5gEiwitten: 8.7gVetten: 20.2gVezels: 7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
mei 7, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>