Voor iedereen met tijdsgebrek of een drukke agenda is het niet altijd evident om elke dag opnieuw gebalanceerde en lekkere gerechtjes klaar te maken. Daarom zijn wij altijd enorme fan van quiches. Altijd lekker van smaak en je moet geen drie verschillende pannen voor vuil maken ;). Snel klaar dus en ondertussen kan je je zoon bijvoorbeeld helpen met zijn huiwerk.
Bijkomend voordeel: een quiche smaakt de dag nadien nog even lekker bij ’t ontbijt, als snack of lunch!
Serveer deze quiche eventueel samen met een lekkere mozzarella salade of met onze all round salade met pitten.
Quiche met zalm en broccoli
Ingrediënten
- 1 grote broccoli
- 300 gr gerookte zalm
- 1 ajuin
- 250 ml volle room
- 100 gr geraspte mozzarellakaas
- 4-5 eieren
- Kruiden: zout, peper, dille
Instructies
- Verwarm de oven op 175°.
- Versnipper de ajuin. Snij de broccoli in kleine roosjes.
- Leg de groenten op de bodem van je ingevette springvorm.
- Snij de zalm in kleinere stukjes en verspreid tussen de groenten.
- Neem ondertussen een aparte kom en kluts de eieren met de room en alle kruiden goed door elkaar.
- Giet dit mengsel boven de groenten en de zalm.
- Werk af met extra kruiden en wat geraspte mozzarella. Plaats gedurende 35-40 minuten in de oven.
- Smakelijk!
Notities
Voedingswaarde tabel. 1 portie = 1/6 van bovenstaande ingrediëntenlijst.
Voedingswaardes per portie
Calories: 315.3kcalCarbohydrates: 5.4gProtein: 18gFat: 24.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Hoi hoi,
lekker recept! ik ga hem zeker uitproberen.
kan het kloppen dat het totaal aantal KH niet klopt per portie? Dit lijkt mij namelijk een beetje veel gezien de ingredienten die erin gaan 🙂
Groetjes!
Dag Denise, bedankt voor je reactie. De koolhydraten haal je hier vooral uit de broccoli en de ajuin. Niet veel, maar toch wel wat – zeker als je zoals ons een hele grote broccoli gebruikt ;).
Let op, de waardes zijn voor de ganse quiche (niet voor 1 portie). Dat moet ik inderdaad misschien nog wel verduidelijken 🙂 Groetjes
Dat ziet er lekker uit. Maar gooi je de broccoli er rauw in of gekookt?
Dag Josien, de broccoli mag er rauw in!
lekker en makkelijk!
Ivm koemelk-intolerantie heb ik m gemaakt met 200 ml kokoscréme en met geitenkaas ipv mozarella.
Hallo,
Deze quiche bakt niet, komt er nog vloeibaarder uit dan hoe hij de oven in ging.
Helaas..
Vriendelijke groet
Dag Sam, oei dat is vervelend.
Heb je hem net gemaakt ? Gooi hem zeker niet in de vuilbak, en plaats hem nog wat langer in de oven! Elke oven is verschillend, en misschien moet ie bij jou 50-60 min in de oven? Doe zeker de test met het prikkertje in het midden vooraleer je hem eruithaalt.
Zeer lekker
Zeer lekker,maar in een springvorm moet je een of ander bakpapier gebruiken ,want het lekte nogal .speciale quiche vorm of taartvorm is misschien beter.welbedankt voor het lekkere eenvoudige recept.mvg