.st0{fill:#FFFFFF;}

Quiche met zalm en broccoli 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Voor iedereen met tijdsgebrek of een drukke agenda is het niet altijd evident om elke dag opnieuw gebalanceerde en lekkere gerechtjes klaar te maken. Daarom zijn wij altijd enorme fan van quiches. Altijd lekker van smaak en je moet geen drie verschillende pannen voor vuil maken ;). Snel klaar dus en ondertussen kan je je zoon bijvoorbeeld helpen met zijn huiwerk.

Bijkomend voordeel: een quiche smaakt de dag nadien nog even lekker bij ’t ontbijt, als snack of lunch!

Serveer deze quiche eventueel samen met een lekkere mozzarella salade of met onze all round salade met pitten.

keto quiche zalm broccoli

Quiche met zalm en broccoli

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 35 min
Totale tijd 45 min
Gang Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Voorgerechten
Porties 1 grote quiche

Ingrediënten
  

  • 1 grote broccoli
  • 300 gr gerookte zalm
  • 1 ajuin
  • 250 ml volle room
  • 100 gr geraspte mozzarellakaas
  • 4-5 eieren
  • Kruiden: zout, peper, dille

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175°.
  • Versnipper de ajuin. Snij de broccoli in kleine roosjes.
  • Leg de groenten op de bodem van je ingevette springvorm.
  • Snij de zalm in kleinere stukjes en verspreid tussen de groenten.
  • Neem ondertussen een aparte kom en kluts de eieren met de room en alle kruiden goed door elkaar.
  • Giet dit mengsel boven de groenten en de zalm.
  • Werk af met extra kruiden en wat geraspte mozzarella. Plaats gedurende 35-40 minuten in de oven.
    keto quiche zalm broccoli
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaarde tabel. 1 portie = 1/6 van bovenstaande ingrediëntenlijst.

Voedingswaardes per portie

Calories: 315.3kcalCarbohydrates: 5.4gProtein: 18gFat: 24.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
april 2, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Hoi hoi,

    lekker recept! ik ga hem zeker uitproberen.
    kan het kloppen dat het totaal aantal KH niet klopt per portie? Dit lijkt mij namelijk een beetje veel gezien de ingredienten die erin gaan 🙂

    Groetjes!

  • Dag Denise, bedankt voor je reactie. De koolhydraten haal je hier vooral uit de broccoli en de ajuin. Niet veel, maar toch wel wat – zeker als je zoals ons een hele grote broccoli gebruikt ;).

    Let op, de waardes zijn voor de ganse quiche (niet voor 1 portie). Dat moet ik inderdaad misschien nog wel verduidelijken 🙂 Groetjes

  • Dat ziet er lekker uit. Maar gooi je de broccoli er rauw in of gekookt?

  • Ivm koemelk-intolerantie heb ik m gemaakt met 200 ml kokoscréme en met geitenkaas ipv mozarella.

  • Hallo,

    Deze quiche bakt niet, komt er nog vloeibaarder uit dan hoe hij de oven in ging.

    Helaas..

    Vriendelijke groet

  • Dag Sam, oei dat is vervelend.
    Heb je hem net gemaakt ? Gooi hem zeker niet in de vuilbak, en plaats hem nog wat langer in de oven! Elke oven is verschillend, en misschien moet ie bij jou 50-60 min in de oven? Doe zeker de test met het prikkertje in het midden vooraleer je hem eruithaalt.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >

    (Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

    Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!

    %d bloggers liken dit: