.st0{fill:#FFFFFF;}

Quiche van spinazie en geitenkaas 

februari 7, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een lekkere verse quiche, comfort food tijdens de wat koudere dagen. Er zijn heel wat combinaties mogelijk, maar deze quiche van spinazie en geitenkaas vinden we zelf heel lekker.

Je kan ervoor kiezen om een bodem toe te voegen (op basis van amandelmeel, boter, psyllium, zout), maar wanneer het tijdens de week wat sneller moet gaan, maken we al vaak een quiche zonder bodem.

quiche geitenkaas

Quiche van spinazie en geitenkaas

5 van 1 stem
Gang Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Voorgerechten
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 5 eieren
  • 250 ml volle room
  • 300 gr verse bladspinazie gewassen
  • 2 teentjes look
  • 175 gr geitenkaas
  • 100 gr geraspte mozzarella
  • 1 ajuin versnipperd
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper, lookkruiden

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175°.
  • Versnipper de ajuin en plet de teentjes look.
  • Laat een eetlepel kokosolie of ghee smelten in een grote koekenpan. Roerbak kort.
  • Voeg nu de gewassen spinazie toe. Blijf roeren tot de spinazie is geslonken. Haal van het vuur en leg dit mengsel op de bodem van een springvorm (ingevet of bekleed met bakpapier).
  • Neem ondertussen een grote kom en meng de eieren met de volle room en de geraspte mozzarella. Kruiden naar smaak.
  • Giet het eierenmengsel bovenop de spinazie.
  • Werk af met schijfjes geitenkaas.
  • Plaats in de oven gedurende 40-tal minuten of tot het geheel niet meer lopend is.
    quiche geitenkaas
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 537kcalKoolhydraten: 6.2gEiwitten: 24.5gVetten: 45.8gSaturated Fat: 28.1gPolyunsaturated Fat: 2.2gMonounsaturated Fat: 10.3gVezels: 1.8gSuiker: 3.1g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
februari 7, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>