Keto Huis

Aardbeien yoghurt ijstaart

Een heerlijke frisse taart (enkel ideaal na keto aanpassingsfase).

Recept Afdrukken
Aardbeien yoghurt ijstaart
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Dessert
Porties
Ingrediënten
taartbodem
  • 250 gr zonnebloempitten
  • 12 (verse) dadels
  • 2 el kokosolie
  • 1/2 tl zeezout
Toplaag
  • 300 gr verse aardbeien
  • 1/2 vers citroensap
  • 120 ml agavesiroop of honing
  • 500 gr volle Griekse yoghurt
Maaltijd Dessert
Porties
Ingrediënten
taartbodem
  • 250 gr zonnebloempitten
  • 12 (verse) dadels
  • 2 el kokosolie
  • 1/2 tl zeezout
Toplaag
  • 300 gr verse aardbeien
  • 1/2 vers citroensap
  • 120 ml agavesiroop of honing
  • 500 gr volle Griekse yoghurt
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
bodem
  1. Rooster de zonnebloempitten in een koekenpan op een laag vuurtje. Opgepast dat ze te donker worden, anders krijgt de bodem geen lekkere verbrande smaak. Laat ze daarna even afkoelen.
  2. Voeg de kokosolie, zeezout, dadels samen en meng alles met een blender. Er mogen zeker nog stukjes volledig zijn, dat maakt de bodem lekker knapperig. Voeg daarna de bodem toe in een (ingevette) springvorm. Zet ondertussen even in de koelkast terwijl je de toplaag maakt.
Toplaag
  1. Voeg de aardbeien (hou er nog een paar over voor de afwerking) en de honing toe in een kom. Mix alles goed door elkaar.
  2. Roer daarna de yoghurt erdoor en meng alles goed.
  3. Haal de springvorm terug uit de koelkast. Voeg de toplaag toe. Plaats je dessert in de diepvries voor minstens 2u. Zo wordt de bovenste laag lekker ijs.
  4. Je haalt de taart best een 15-tal min uit de diepvries vooraleer je begint te eten. Anders is het wel heel koud en moeilijk om te snijden. Werk af met eventueel nog een aantal verse aardbeien.
  5. Smakelijk !
Notities

Deze taart blijft nog een aantal dagen houdbaar in de diepvries.

Let op, dit gerecht bevat nog heel wat "suikers" en is daarom enkel geschikt tijdens de keto levensstijl en niet tijdens de keto-adaptatie periode.

De bodem met dadels kan eventueel vervangen worden door een bodem van amandelmeel en boter.

Keto Huis (Sofie)

  • wat ik nu zo jammer vind is dat er totaal geen macro overzicht bij de recepten staan. zeker het kh, proteïne en vet per portie is zo belangrijk om bij te houden bij ketogeen eten

  • Voor ons is dat enkel relevant bij de start, die strikte macro’s opvolgen. Om te weten wat voor jou werkt. Wij zien het als een levensstijl en strikt alles bijhouden past voor ons niet in dat plaatje. Daarnaast zijn die macroverhoudingen ook heel relatief. Niet alleen is het ene product het andere niet (neem nu griekse yoghurt bijvoorbeeld) én speelt nog eens jouw persoonlijke energiebalans en koolhydraat-tolerantie een grote rol in het hele plaatje.

  • Keto Workshop – Voor Starters

    Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

    Schrijf je in

    Over ons


    We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
    >