Keto Huis
avocado soep

Avocadosoep

Avocado. Een fruitsoort die rijk is aan potassium en waarvan je vanzelf in ketose raakt als je niets anders zou eten de hele dag. En zoals vaker gezegd, staat een avocado hier bijna dagelijks op ons menu. Onze kinderen hebben we nog niet overtuigd gekregen van de structuur van avocado. Maar met deze avocadosoep kunnen we hen wel plezier doen! Zeker als we nog wat extra stukjes geitenkaas of verse garnaaltjes toevoegen.

Recept Afdrukken
Avocadosoep
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Lunch, Voorgerechten
Porties
tassen
Ingrediënten
  • 1 teentje look
  • 2 sjalotten
  • 1 el vers citroensap
  • 2 rijpe avocado's
  • 250 ml volle room
  • 0.5-1 kippenbouillonblokje zelfgemaakt indien mogelijk
  • 500 ml water
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper, komijn
  • Verse peterselie
Maaltijd Lunch, Voorgerechten
Porties
tassen
Ingrediënten
  • 1 teentje look
  • 2 sjalotten
  • 1 el vers citroensap
  • 2 rijpe avocado's
  • 250 ml volle room
  • 0.5-1 kippenbouillonblokje zelfgemaakt indien mogelijk
  • 500 ml water
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper, komijn
  • Verse peterselie
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Laat wat kokosolie smelten in een pot. Voeg er look en ajuin toe. Roerbak een 2-tal minuten.
  2. Haal ondertussen het vruchtvlees uit de avocado's. Besprenkel de avocado's met het citroensap en voeg alles toe aan de pot.
  3. Voeg nu het water met bouillonblokje toe aan het geheel. Breng alles gedurende 8-10 minuten aan de kook. Blijf roeren.
  4. Haal van het vuur en mix alles met een blender. Voeg nu ook de volle room toe. Meng goed en serveer onmiddellijk.
  5. Werk af met verse peterselie. En eventueel een smaakmaker naar keuze (blokjes geitenkaas, gebakken scampi, verse garnalen, ...). Keuzes zijn eindeloos.
    avocado soep
  6. Smakelijk!
Notities

Voedingswaarde
Avocadosoep
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 327 Calorieën uit Vetten 270
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 30g 46%
Verzadigd Vet 15g 75%
Transvet 0g
Meerv. Onverzadigd Vet 1g
Enkelv. Onverzadigd Vet 5g
Totaal Koolhydraten 14g 5%
Voedingsvezels 4g 16%
Eiwitten 2g 4%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Lees Ketoman E-book


Download het Ketoman e-book, een gids die je motiveert en inspireert om 100% correct met een gezonde keto levensstijl te starten.

Meer informatie

E-Book keto vervangproducten



Download onze praktische gids (2.99€) waarmee je huidige producten (bloem, suiker, pasta, pizza, brood) kan vervangen

Meer informatie

Zoek een Recept


>
%d bloggers liken dit: