Keto Huis

Avocadosoep

Avocado. Een fruitsoort die rijk is aan potassium en waarvan je vanzelf in ketose raakt als je niets anders zou eten de hele dag. En zoals vaker gezegd, staat een avocado hier bijna dagelijks op ons menu. Onze kinderen hebben we nog niet overtuigd gekregen van de structuur van avocado. Maar met deze avocadosoep kunnen we hen wel plezier doen! Zeker als we nog wat extra stukjes geitenkaas of verse garnaaltjes toevoegen.

Recept Afdrukken
Avocadosoep
avocado soep
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Lunch, Voorgerechten
Porties
tassen
Ingrediënten
  • 1 teentje look
  • 2 sjalotten
  • 1 el vers citroensap
  • 2 rijpe avocado's
  • 250 ml volle room
  • 0.5-1 kippenbouillonblokje zelfgemaakt indien mogelijk
  • 500 ml water
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper, komijn
  • Verse peterselie
Maaltijd Lunch, Voorgerechten
Porties
tassen
Ingrediënten
  • 1 teentje look
  • 2 sjalotten
  • 1 el vers citroensap
  • 2 rijpe avocado's
  • 250 ml volle room
  • 0.5-1 kippenbouillonblokje zelfgemaakt indien mogelijk
  • 500 ml water
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper, komijn
  • Verse peterselie
avocado soep
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Laat wat kokosolie smelten in een pot. Voeg er look en ajuin toe. Roerbak een 2-tal minuten.
  2. Haal ondertussen het vruchtvlees uit de avocado's. Besprenkel de avocado's met het citroensap en voeg alles toe aan de pot.
  3. Voeg nu het water met bouillonblokje toe aan het geheel. Breng alles gedurende 8-10 minuten aan de kook. Blijf roeren.
  4. Haal van het vuur en mix alles met een blender. Voeg nu ook de volle room toe. Meng goed en serveer onmiddellijk.
  5. Werk af met verse peterselie. En eventueel een smaakmaker naar keuze (blokjes geitenkaas, gebakken scampi, verse garnalen, ...). Keuzes zijn eindeloos.
    avocado soep
  6. Smakelijk!
Notities

Voedingswaarde
Avocadosoep
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 327 Calorieën uit Vetten 270
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 30g 46%
Verzadigd Vet 15g 75%
Transvet 0g
Meerv. Onverzadigd Vet 1g
Enkelv. Onverzadigd Vet 5g
Totaal Koolhydraten 14g 5%
Voedingsvezels 4g 16%
Eiwitten 2g 4%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

START TO KETO (start elke maandag in januari)
21 DAGEN = 21 MOTIVATIEMOMENTEN. Tijdelijk aan €39.00 €21.00

Bestel ons nieuwe boek ‘Ketoman’

Ketoman heeft een geheim dat de traditionele kijk op voeding op zijn kop zet!

Bestel het boek
(+gratis startersgids)

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>