Keto Huis

Bananencake

Ok.  Bananen op zich kan je niet echt keto-vriendelijk noemen. 🙂 Zeker niet tijdens de aanpassingsfase. Deze bananencake bevat echter ook heel wat gezonde vetten, waardoor je deze cake (met mate) wel kan eten als je keto-aangepast bent en bijvoorbeeld van plan bent om een stevige sportinspanning te leveren. Gegarandeerd blijf je dan in ketose!

Dankzij de kokosmelk, kokosolie en lijnzaad is deze cake heel wat beter dan een pure banaan op zich.

Of als lekker dessert voor de kindjes. Zoet van smaak en zonder geraffineerde suikers.

Recept Afdrukken
Bananencake
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Dessert, Snack
Porties
stukjes
Ingrediënten
  • 3 eieren
  • 2 bananen
  • 400 ml kokosmelk
  • 40 gr kokosmeel
  • 30 gr gebroken lijnzaad
  • 20 ml kokosolie
  • snuifje zout
  • 1 tl kaneel meer of minder naar smaak
  • 1,5 tl baksoda
Maaltijd Dessert, Snack
Porties
stukjes
Ingrediënten
  • 3 eieren
  • 2 bananen
  • 400 ml kokosmelk
  • 40 gr kokosmeel
  • 30 gr gebroken lijnzaad
  • 20 ml kokosolie
  • snuifje zout
  • 1 tl kaneel meer of minder naar smaak
  • 1,5 tl baksoda
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175 graden.
  2. Prak de bananen en kluts de 3 eieren goed door elkaar.
  3. Meng de kokosmelk door het geheel.
  4. Voeg nu de kokosmeel en lijnzaad toe. Roer (of mix) goed zodat er geen klonters ontstaan.
  5. Voeg alle kruiden toe en baksoda toe.
  6. Gebruik de helft van de kokosolie om je ovenschotel in te vetten. Andere helft kan je door het beslag mixen.
  7. Bak gedurende 40-50 minuten in de oven.
  8. Smakelijk !
Notities

Voedingswaarde
Bananencake
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 158 Calorieën uit Vetten 108
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 12g 18%
Verzadigd Vet 9g 45%
Transvet 0g
Meerv. Onverzadigd Vet 0g
Enkelv. Onverzadigd Vet 0g
Totaal Koolhydraten 7g 2%
Voedingsvezels 2g 8%
Suikers 4g
Eiwitten 5g 10%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

  • Dag Aimee, kokosmeel is niet zomaar 1 op 1 te vervangen door amandelmeel. Kokosmeel werkt enorm absorberend en om een gerechtje te creëren, heb je er niet heel veel van nodig. Je hebt bijvoorbeeld heel wat minder kokosmeel nodig (ongeveer 1/4) ten opzichte van “gewoon” meel.

    Wil je dit gerecht namaken met amandelmeel zal de smaak ook heel wat anders zijn, en moet je dus heel wat meer amandelmeel toevoegen.
    Groetjes

  • Lees Ketoman E-book


    Download het Ketoman e-book, een gids die je motiveert en inspireert om 100% correct met een gezonde keto levensstijl te starten.

    Meer informatie

    E-Book keto vervangproducten



    Download onze praktische gids (2.99€) waarmee je huidige producten (bloem, suiker, pasta, pizza, brood) kan vervangen

    Meer informatie

    Zoek een Recept


    >
    %d bloggers liken dit: