Keto Huis
Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Couscous van bloemkool met feta en selder

Een lekkere frisse couscous gemaakt op basis van bloemkool. Een handig gerechtje voor warme zomerdagen.

Recept Afdrukken
Couscous van bloemkool met feta en selder
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch, Snack
Prep Tijd 15 min
Porties
pers
Ingrediënten
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 200 gr fetakaas
  • 1/2 granaatappel
  • 3 stengels selder
  • 2 grote handvol versie spinazie
  • 2 sjalotjes
  • 1 kleine handvol zonnebloempitten
  • 1 kleine handvol pompoenpitten
  • Kruiden: peper, zout, oregano, olijfolie
Maaltijd Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch, Snack
Prep Tijd 15 min
Porties
pers
Ingrediënten
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 200 gr fetakaas
  • 1/2 granaatappel
  • 3 stengels selder
  • 2 grote handvol versie spinazie
  • 2 sjalotjes
  • 1 kleine handvol zonnebloempitten
  • 1 kleine handvol pompoenpitten
  • Kruiden: peper, zout, oregano, olijfolie
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Snij de bloemkool in middelmatig grote stukken. Voeg de bloemkool in je foodprocessor en maal tot alles de consistentie van couscous heeft gekregen. Indien je geen foodprocessor ter beschikking hebt, kan je dit ook gemakkelijk raspen. Voeg alles in een grote kom.
  2. Snij nu de selder en de ajuin in kleine stukjes. Voeg toe en meng goed door elkaar.
  3. Was de verse spinazie en snij alles in fijne dunne sliertjes. Leg die erbovenop.
  4. Verkruimel de feta kaas in kleine stukken en voeg ze toe. Net zoals de granaatappels.
  5. Werk af met pompoenpitten, zonnebloempitten en alle kruiden.
  6. Meng alles pas door elkaar net voor je gaat serveren. Anders wordt de spinazie wat te slap. Voeg indien gewenst nu ook pas wat olijfolie toe.
  7. Smakelijk !
Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids
  • Ik dacht altijd dat couscous koolhydraatrijk was zoals witte pasta en eerder vermeden moest worden in een veto levensstijl?

  • Sorry had niet goed de ingrediëntenlijst gelezen, jullie maken deze op basis van bloemkool zie ik 🙂

  • Inderdaad. gewone couscous wordt best vermeden, maar couscous of rijst op basis van bloemkool is perfect. En erg lekker ook ;).

  • Keto Workshop – Voor Starters

    Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

    Schrijf je in

    Over ons


    We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
    >