.st0{fill:#FFFFFF;}

Bloemkoolcouscous met avocado en pistachenootjes 

 augustus 19, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Bloemkoolcouscous. Je kan er niet genoeg variaties mee maken. Zeker als je het combineert met pistachenootjes, lenteajuin en avocado krijg je een perfecte lunch of een top bijgerechtje.

Recept Afdrukken
Bloemkoolcouscous met avocado en pistachenootjes
Stemmen: 2
Score: 3.5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Lunch
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1/2 bloemkool verkruimeld tot couscous
  • 2 stengels lenteajuin
  • 1/2 blok fetakaas verkruimeld
  • 1 handvol pistachenootjes geroosterd
  • 2 el olijfolie
  • 1 el walnotenolie
  • sap van een halve citroen
  • 1 à 2 avocado
Maaltijd Bijgerechten, Lunch
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1/2 bloemkool verkruimeld tot couscous
  • 2 stengels lenteajuin
  • 1/2 blok fetakaas verkruimeld
  • 1 handvol pistachenootjes geroosterd
  • 2 el olijfolie
  • 1 el walnotenolie
  • sap van een halve citroen
  • 1 à 2 avocado
Stemmen: 2
Score: 3.5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verkruimel de bloemkool tot ze de grootte heeft van couscous. Dit kan via je foodprocessor of met een rasp.
  2. Leg er de verkruimelde feta kaas bovenop, alsook de pistachenootjes.
  3. Snij de lente uitjes in kleine stukjes en gooi ze erbovenop.
  4. Voeg als laatste de stukjes avocado erbovenop.
  5. Besprenkel onmiddellijk het citroensap bovenop de avocado om ervoor te zorgen dat deze niet bruin wordt.
  6. Werk af met peper, zout, olijfolie & walnotenolie.
  7. Smakelijk !
Deel dit Recept
  • Heb de salade gisteren geproefd op de ket-workshop en was echt heerlijk! Zet ik & van de dagen zeker op het menu!!

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >