Keto Huis

Bloemkoolcouscous met avocado en pistachenootjes

Bloemkoolcouscous. Je kan er niet genoeg variaties mee maken. Zeker als je het combineert met pistachenootjes, lenteajuin en avocado krijg je een perfecte lunch of een top bijgerechtje.

Recept Afdrukken
Bloemkoolcouscous met avocado en pistachenootjes
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Lunch
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1/2 bloemkool verkruimeld tot couscous
  • 2 stengels lenteajuin
  • 1/2 blok fetakaas verkruimeld
  • 1 handvol pistachenootjes geroosterd
  • 2 el olijfolie
  • 1 el walnotenolie
  • sap van een halve citroen
  • 1 à 2 avocado
Maaltijd Bijgerechten, Lunch
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1/2 bloemkool verkruimeld tot couscous
  • 2 stengels lenteajuin
  • 1/2 blok fetakaas verkruimeld
  • 1 handvol pistachenootjes geroosterd
  • 2 el olijfolie
  • 1 el walnotenolie
  • sap van een halve citroen
  • 1 à 2 avocado
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verkruimel de bloemkool tot ze de grootte heeft van couscous. Dit kan via je foodprocessor of met een rasp.
  2. Leg er de verkruimelde feta kaas bovenop, alsook de pistachenootjes.
  3. Snij de lente uitjes in kleine stukjes en gooi ze erbovenop.
  4. Voeg als laatste de stukjes avocado erbovenop.
  5. Besprenkel onmiddellijk het citroensap bovenop de avocado om ervoor te zorgen dat deze niet bruin wordt.
  6. Werk af met peper, zout, olijfolie & walnotenolie.
  7. Smakelijk !
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

  • Heb de salade gisteren geproefd op de ket-workshop en was echt heerlijk! Zet ik & van de dagen zeker op het menu!!

  • Keto Workshops

    Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

    Schrijf je in

    Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



    Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

    Meer informatie

    Zoek een Recept


    >

    'START TO KETO' (start elke zaterdag)
    21 DAGEN
    21 MOTIVATIE- MOMENTEN

    %d bloggers liken dit: