april 22

0 comments

Broccoli avocado soep

By Sofie Desmedt (KetoHuis)

april 22, 2018

soep, vegetarisch

Broccoli is zo voedzaam, dat het slim is de soepversie ook in je keto levensstijl te integreren. Dat is alleszins wat wij deden, en we hebben er geen spijt van. Zeker in combinatie met avocado. Deze broccolisoep eten we met plezier!

Recept Afdrukken
Beste broccolisoep
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch
Prep Tijd 12 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 2 grote el ongezouten boter
  • 2 ajuinen versnipperd
  • 3 teentjes look
  • 1 volledige broccoli (in floretjes gesneden)
  • 1 tl zeezout
  • 1 grote avocado (ontpit)
  • 125 ml volle room
  • 250 ml zure room
Maaltijd Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch
Prep Tijd 12 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 2 grote el ongezouten boter
  • 2 ajuinen versnipperd
  • 3 teentjes look
  • 1 volledige broccoli (in floretjes gesneden)
  • 1 tl zeezout
  • 1 grote avocado (ontpit)
  • 125 ml volle room
  • 250 ml zure room
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Smelt de boter in een pan op medium vuur. Voeg de ajuinen en look toe tot ze doorzichtig zijn.
  2. Voeg daarna de broccoli en meng goed. Vul de kookpot met water tot de groenten net onderstaan. Breng op smaak met zout en laat gedurende 12 minuten ongeveer koken.
  3. Eenmaal de broccoli zacht is geworden, kan je de avocado toevoegen aan de soep. Pureer de soep met een blender. Voeg vervolgens de volle en zure room toe. Laat nog een tijdje aan matige warmte verder opwarmen. Proef en speel nog een beetje met de kruiden indien nodig (peper/zout extra toevoegen).
  4. Dien op en plaats een overblijvende broccoli floret als decoratie voor je tafelgenoten. Geniet ervan!
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

About the author

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen, en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met Ketohuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Direct Your Visitors to a Clear Action at the Bottom of the Page

>