Keto Huis
brood met maanzaad

Brood met maanzaad

De ingrediënten van dit maanzaadbrood zijn eigenlijk heel eenvoudig. Zeker als je al een tijdje bezig bent met keto, heb je alle voedingsmiddelen vaak standaard in huis. Het enige dat voor ons nieuw was, was om bloemkool te gebruiken als onderdeel van het deeg.

Dit brood is redelijk neutraal van smaak. Ideaal om te beleggen met wat roomkaas, een lekkere avocado of gerookte zalm. Voor de zoetere bekken zijn zelfgemaakte confituur en chocospread een prima keuze.

Dit brood toasten is ook een prima idee!

Recept Afdrukken
Brood met maanzaad
Stemmen: 3
Score: 4.33
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Broodvervangers, Lunch, Ontbijt
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 55 min
Porties
brood
Ingrediënten
  • 0.5 bloemkool +/- 250 gram
  • 5 eieren
  • 175 gr amandelmeel
  • 25 gr psyllium
  • 75 gr boter
  • 2-3 el maanzaadjes
  • 1 el bakpoeder
  • 0,5 el zout
Maaltijd Bijgerechten, Broodvervangers, Lunch, Ontbijt
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 55 min
Porties
brood
Ingrediënten
  • 0.5 bloemkool +/- 250 gram
  • 5 eieren
  • 175 gr amandelmeel
  • 25 gr psyllium
  • 75 gr boter
  • 2-3 el maanzaadjes
  • 1 el bakpoeder
  • 0,5 el zout
Stemmen: 3
Score: 4.33
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175°.
  2. Snij (of rasp) de bloemkool in kleine stukjes. Stoom de bloemkool tot ze helemaal plat is. Leg het stuk boter op de bloemkool en mix tot je een gladde massa hebt.
  3. Neem ondertussen een grote kom en meng alle droge ingrediënten door elkaar (maanzaadjes, bakpoeder, amandelmeel, zout, psyllium).
  4. Kluts de eieren even kort door elkaar en meng ze samen met de bloemkool door de droge ingrediënten.
  5. Maak nu een mooie broodvorm. Werk af met nog wat extra maanzaadjes (of andere sesamzaadjes indien gewenst).
    brood met maanzaad
  6. Plaats +/-35-40 minuten in de oven.
  7. Smakelijk!
Notities

Voedingswaarde is voor het volledige brood.

Voedingswaarde
Brood met maanzaad
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 2111 Calorieën uit Vetten 1622
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 180.2g 277%
Verzadigd Vet 53.5g 268%
Meerv. Onverzadigd Vet 31.7g
Enkelv. Onverzadigd Vet 81.7g
Totaal Koolhydraten 26.7g 9%
Voedingsvezels 47.4g 190%
Eiwitten 72.8g 146%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

  • Hoeveel sneetjes brood konden jullie hieruit snijden? Als je ongeveer normale plakken brood aanhoudt?

  • Dag Aimee, een 10-12 tal sneetjes ongeveer. Beetje afhankelijk wel van je bakvorm waarin je dit gaat klaarmaken.

  • Start to Keto programma

    Keto is anders eten. Wij leren je keto leven.

    Ontvang dagelijks uitgebreide keto-coaching per mail om je gezonde levensstijl op gang te brengen (met 3 volledige eetweken!)

    Meer informatie

    E-Book keto vervangproducten



    Download onze praktische gids (2.99€) waarmee je huidige producten (bloem, suiker, pasta, pizza, brood) kan vervangen

    Meer informatie

    Zoek een Recept


    >
    %d bloggers liken dit: