Keto Huis

Comfort food – italiaanse gehaktballen met broccoli

Snel gemaakte gehaktballen, afgewerkt met italiaanse kruiden.

Recept Afdrukken
Comfort food - italiaanse gehaktballen met broccoli
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 25 min
Kook Tijd 15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 800 gr gemengd gehakt (of kippengehakt)
  • 500 ml tomatensaus
  • 1 rode ajuin
  • 1 broccoli
  • peper & zout
  • oregano voldoende !
  • italiaanse kruiden
  • 1 eetlepel boter
  • 1 teentje look
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 25 min
Kook Tijd 15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 800 gr gemengd gehakt (of kippengehakt)
  • 500 ml tomatensaus
  • 1 rode ajuin
  • 1 broccoli
  • peper & zout
  • oregano voldoende !
  • italiaanse kruiden
  • 1 eetlepel boter
  • 1 teentje look
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Doe het gehakt en alle kruiden in een grote kom. Meng alles goed door elkaar. Voeg een klein deel van de versnipperde ajuin ook toe. Neem daarna kleine stukjes gehakt & maak er mooie balletjes van.
  2. Smelt de boter in een pan. Voeg de balletjes eraan toe. Zorg ervoor dat ze overal mooi bruin gebakken zijn.
  3. Haal de balletjes uit de pan.
  4. Voeg nu de rest van de gesnipperde ajuin en de look in (dezelfde) pan. Stoof kort (1min) aan. Voeg de tomatensaus toe.
  5. Voeg daarna de balletjes terug toe aan de tomatensaus en zet op een laag vuurtje. Laat even sudderen.
  6. Snij ondertussen de broccoli in kleine stukjes. Neem een nieuwe pan. Voeg je vetstof eraan toe (boter of kokosolie). Bak de broccoli op een laag vuurtje. Indien ze wat sneller gaar moeten worden, kan je altijd een scheutje water eraan toevoegen. Roer af en toe om, zodat ze niet aanbranden.
  7. Indien gewenst kan je de broccoli heel kort nog even toevoegen aan de tomatensaus, maar wij vinden het alvast lekkerder om ze apart op ons bord te hebben. Werk af met wat geraspte kaas.
  8. Smakelijk !
Notities

Je kan er ook voor kiezen om voor de consistentie van de gehaktballen een ei toe te voegen aan het mengsel. Indien je gehakt vettig genoeg is, is het dus niet noodzakelijk.
We kiezen er vaak voor om dit niet te doen, is wat minder plakkerig aan de handen :).

Keto Huis (Sofie)

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>