Keto Huis
Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Aardbeien-rabarber confituur

Wist je dat rabarber in feite een groente is? Het is de ideale groente om een lekkere confituur van te maken. En de perfecte combinatie met aardbeien.

 

Recept Afdrukken
Aardbeien-rabarber confituur
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Ontbijt
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 15 min
Porties
Ingrediënten
  • 150 gr rabarber
  • 150 gr aardbeien
  • 2 el chiazaad
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/4 citroensap
  • 1 klein stukje gember
Maaltijd Bijgerechten, Ontbijt
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 15 min
Porties
Ingrediënten
  • 150 gr rabarber
  • 150 gr aardbeien
  • 2 el chiazaad
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/4 citroensap
  • 1 klein stukje gember
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Was de rabarber en de aardbeien goed. Snij ze in gelijke stukken.
  2. Plaats ze in een kookpot samen met het stukje gember en voeg water toe (2 à 3 eetlepels). Een grondje water is meer dan genoeg (ze mogen zeker niet zwemmen). Laat koken.
  3. Eenmaal de ingrediënten goed zacht zijn, mag je de pot van het vuur halen.
  4. Voeg nu de andere ingrediënten toe, namelijk chia zaad, kaneel en citroensap.
  5. Mix alles goed door elkaar. Verplaats je confituur nu in een glazen pot. Laat afkoelen en sluit af. Om ervoor te zorgen dat de chiazaadjes goed verspreid zijn, kan het zijn dat je na een 5 à 10-minuten even de pot goed moet schudden.
  6. Bewaar je confituur (gedurende 5 tot 7dagen) in de koelkast.
  7. Smakelijk !
Notities

Een lekkere confituur, die niet al te zoet is.

Heb je het graag toch nog wat zoeter? Neem wat meer aardbeien i.v.m. de rabarber. Of voeg op het einde wat stevia druppels of honing toe.

Hou er mee rekening dat deze confituur niet heel lang houdbaar is wegens het gebrek aan suiker. Halveer eventueel de ingrediënten voor een kleinere pot, of bewaar de helft in de diepvries.

Deze confituur is heel lekker op een stukje ketobrood, of samen met chiapudding.

Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>