Keto Huis

Keto courgettekoekjes

Courgettekoekjes zijn perfect om kinderen makkelijk courgette te doen eten. En voor de papa’s om met smaak boter te eten.

Recept Afdrukken
Courgette koekjes
Stemmen: 1
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Snack, Voorgerechten
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 40 min
Porties
Ingrediënten
  • 1 geraspte courgette
  • 3 eieren
  • 4 el amandelmeel
  • 4 el kokosmeel
  • 3 el kokosolie
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl baksoda
  • 100 gr geraspte mozzarella
Maaltijd Bijgerechten, Snack, Voorgerechten
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 40 min
Porties
Ingrediënten
  • 1 geraspte courgette
  • 3 eieren
  • 4 el amandelmeel
  • 4 el kokosmeel
  • 3 el kokosolie
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl baksoda
  • 100 gr geraspte mozzarella
Stemmen: 1
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175 graden.
  2. Was de courgette goed. Voeg de geraspte courgette in een kom.
  3. Mix er de eieren, de mozzarella kaas en de kokosolie door.
  4. Neem een kleine pot apart waar je even de droge ingrediënten (amandelmeel, kokosmeel, zout, baksoda) goed door elkaar mengt.
  5. Meng nu alles goed door elkaar.
  6. Leg het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer alles goed uit, tot het overal even dik is (+/- 0.5 cm).
  7. Plaats in de oven. Draai na 20 minuten de bakplaat even om en laat nog 20 minuten extra bakken.
  8. De courgettekoekjes mogen wat bruin zijn bovenaan (maar laat ze niet aanbranden!). Zijn ze nog te vochtig, houd je ze best nog net iets langer in de oven.
  9. Haal ze uit de oven en snij in stukken.
  10. Lekker met een sausje van zure room, olijfolie & citroen. Of met roomkaas. Of gewoon met boter.
    keto courgettekoekjes
  11. Smakelijk !
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: