Keto Huis
Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Keto courgettekoekjes

Courgettekoekjes zijn perfect om kinderen makkelijk courgette te doen eten. En voor de papa’s om met smaak boter te eten.

Recept Afdrukken
Courgette koekjes
keto courgettekoekjes
Stemmen: 1
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Snack, Voorgerechten
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 40 min
Porties
Ingrediënten
  • 1 geraspte courgette
  • 3 eieren
  • 4 el amandelmeel
  • 4 el kokosmeel
  • 3 el kokosolie
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl baksoda
  • 100 gr geraspte mozzarella
Maaltijd Bijgerechten, Snack, Voorgerechten
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 40 min
Porties
Ingrediënten
  • 1 geraspte courgette
  • 3 eieren
  • 4 el amandelmeel
  • 4 el kokosmeel
  • 3 el kokosolie
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl baksoda
  • 100 gr geraspte mozzarella
keto courgettekoekjes
Stemmen: 1
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175 graden.
  2. Was de courgette goed. Voeg de geraspte courgette in een kom.
  3. Mix er de eieren, de mozzarella kaas en de kokosolie door.
  4. Neem een kleine pot apart waar je even de droge ingrediënten (amandelmeel, kokosmeel, zout, baksoda) goed door elkaar mengt.
  5. Meng nu alles goed door elkaar.
  6. Leg het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer alles goed uit, tot het overal even dik is (+/- 0.5 cm).
  7. Plaats in de oven. Draai na 20 minuten de bakplaat even om en laat nog 20 minuten extra bakken.
  8. De courgettekoekjes mogen wat bruin zijn bovenaan (maar laat ze niet aanbranden!). Zijn ze nog te vochtig, houd je ze best nog net iets langer in de oven.
  9. Haal ze uit de oven en snij in stukken.
  10. Lekker met een sausje van zure room, olijfolie & citroen. Of met roomkaas. Of gewoon met boter.
    keto courgettekoekjes
  11. Smakelijk !
Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>