Keto Huis

Enchilada met groene kool

Groene kool proberen we hier wekelijks te eten. Boordevol vitaminen en mineralen, maar vooral zo’n heerlijke winterse smaak. Ideale combinatie met bloemkoolpuree of gebakken knolselder.

Recept Afdrukken
Enchillada met groene kool
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
personen
Ingrediënten
  • 500 gr gemengd gehakt
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 4 el ricotta
  • 1 el kokosolie
  • 4 bladeren groene kool
  • 50 gr geraspte mozarellakaas
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
personen
Ingrediënten
  • 500 gr gemengd gehakt
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 4 el ricotta
  • 1 el kokosolie
  • 4 bladeren groene kool
  • 50 gr geraspte mozarellakaas
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175°.
  2. Versnipper de ajuin en plet het teentje look.
  3. Laat de kokosolie smelten en roerbak de ajuin en de look kort.
  4. Voeg er het gehakt aan toe. Blijf af en toe mengen tot het gehakt goed gebakken is.
  5. Voeg ondertussen de 4 bladeren groene kool 2 minuten in een pot met kokend water. Haal ze eruit en dep ze even droog met wat keukenpapier.
  6. Besmeer nu 1 eetlepel ricotta aan de binnenkant van elk blad. Leg daarna een grote lepel gehakt in het midden van de groene kool.
  7. Maak er een mooi pakketje van. Leg in een ovenschotel.
  8. Werk af met wat geraspte mozzarella kaas. Leg gedurende 15 minuten in de oven, of tot de mozzarella goudbruin is geworden.
    enchilada met groene kool
  9. Smakelijk !
Notities

Voedingswaarde
Enchillada met groene kool
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 436 Calorieën uit Vetten 261
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 29g 45%
Verzadigd Vet 17g 85%
Meerv. Onverzadigd Vet 0.8g
Enkelv. Onverzadigd Vet 18g
Totaal Koolhydraten 3.6g 1%
Eiwitten 37g 74%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: