Keto Huis

Entrecote met salade en bloemkoolrijst

Een eenvoudig maar lekker gerechtje. Met vooral focus op kwaliteitsvlees. Dit vlees hebben we besteld bij deeleenkoe.be en we zijn voorlopig blij verrast.

Recept Afdrukken
Entrecote met salade en bloemkoolrijst
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 20 min
Kook Tijd 15 min
Porties
porties
Ingrediënten
  • 400 gr entrecote of 4 lappen vlees
  • 1 bloemkool
  • 1/2 ijsbergsalade
  • 1 blik olijven
  • 2 teentjes look
  • 1 ajuin
  • 2 tl avocado-olie
  • 2 el ongezouten boter
  • rozemarijntwijgjes
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 20 min
Kook Tijd 15 min
Porties
porties
Ingrediënten
  • 400 gr entrecote of 4 lappen vlees
  • 1 bloemkool
  • 1/2 ijsbergsalade
  • 1 blik olijven
  • 2 teentjes look
  • 1 ajuin
  • 2 tl avocado-olie
  • 2 el ongezouten boter
  • rozemarijntwijgjes
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Snij de bloemkool in kleinere roosjes en haal ze door je foodprocessor om ze zo klein als rijst/couscous te krijgen. Indien je geen foodprocessor hebt, kan je de bloemkool ook gemakkelijk raspen.
  2. Verwarm een eetlepel boter in een grote koekenpan. Zet op een laag vuurtje en laat de bloemkool langzaam warm en bruin worden. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat.
  3. Verhit de olie in een andere grote gietijzeren koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Leg de entrecote in de pan en braad 5 tot 7 minuten, tot een mooie korst aan één kant ontstaat. Draai het vlees om en bedek met de boter en de rozemarijntwijgjes, en laat de boter over het vlees smelten. Voeg de knoflook en ajuin toe aan de koekenpan en blijf doorgaan met koken, overgiet het vlees met de gesmolten boter, nog eens 5 tot 7 minuten, of kook langer als je wilt dat je entrecote meer a point is.
  4. Verwijder de entrecotes van het vuur, dek losjes af met aluminiumfolie en laat het 5 minuten rusten voordat u het serveert.
  5. Snij ondertussen de ijsbergsalade in kleine stukjes. Werk af met olijfjes.
  6. Smakelijk !
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: