Keto Huis

Fat head pizza belegd met zure room, ajuin en paprika

Een pizza zoals het hoort. Flinterdun en krokant. Nét echt. Dit is voorlopig onze voorkeurspizza in dit keto avontuur.

Beleg je pizza eventueel met wat restjes die je nog in je koelkast hebt liggen. We gebruiken liever geen tomatensaus, maar wel wat zure room als “saus” op je pizza.

 

Recept Afdrukken
Fat head pizza belegd met zure room, ajuin en paprika
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht, Snack, Voorgerechten
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 15 min
Porties
pizza
Ingrediënten
  • 40 gr amandelmeel
  • 100 gr geraspte mozzarella
  • 2 eetlepels psyllium
  • 100 gr roomkaas
  • zout, oregano
  • 1 grote eetlepel zure room
  • 1 paprika in schijfjes gesneden
  • 1 ajuin in schijfjes gesneden
Maaltijd Hoofdgerecht, Snack, Voorgerechten
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 15 min
Porties
pizza
Ingrediënten
  • 40 gr amandelmeel
  • 100 gr geraspte mozzarella
  • 2 eetlepels psyllium
  • 100 gr roomkaas
  • zout, oregano
  • 1 grote eetlepel zure room
  • 1 paprika in schijfjes gesneden
  • 1 ajuin in schijfjes gesneden
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Neem een koekenpan en laat de mozzarella rustig smelten. Blijf continu roeren om ervoor te zorgen dat de kaas niet bruin wordt.
  3. Voeg ook de roomkaas toe, zodra de mozzarella is gesmolten. Roer alles nog even goed door elkaar.
  4. Neem nu een aparte kom en meng met je handen het amandelmeel en de gesmolten kaas. Voeg eventueel wat olijfolie toe aan je handen om te vermijden dat alles plakt.
  5. Zodra je het amandelmeel hebt verwerkt, voeg je ook de psyllium en alle kruiden toe. Meng opnieuw goed met je handen.
  6. Maak een mooie bol en rol ze plat met je deegrol. Hoe dunner hoe krokanter je pizza uiteindelijk zal worden. Prik nog een aantal gaatjes in je deeg om luchtbellen te vermijden. Plaats je pizzadeeg in de oven gedurende 12-15 minuten. Zodra het deeg lichtbruin geworden is mag je het deeg eruit halen.
  7. Draai het deeg om en plaats het opnieuw een kleine 5 minuten in de oven. Opgepast dat je deeg niet te bruin wordt!
  8. Haal nu je bodem uit de oven, en beleg met zure room, ajuin en paprika.
    heerlijke pizza zure room
  9. Plaats de pizza opnieuw voor een kleine 5 minuten in de oven.
  10. Serveer eventueel met een fris slaatje. Smakelijk!
  11. (hierbij een foto van een pizza met courgetti, ajuin, zure room en look)
    pizza courgetti
Notities

De voedingswaardetabel is enkel voor de bodem van 1 pizza.

Voedingswaarde
Fat head pizza belegd met zure room, ajuin en paprika
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 895 Calorieën uit Vetten 684
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 76g 117%
Verzadigd Vet 34.2g 171%
Meerv. Onverzadigd Vet 6.3g
Enkelv. Onverzadigd Vet 21.7g
Totaal Koolhydraten 9g 3%
Eiwitten 39.5g 79%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: