Keto Huis

Frambozenconfituur

Als er één iets is waar we Mateo (onze oudste zoon) altijd een plezier mee kunnen doen, dan is het wel met confituur. Confituur voor bij de granola of bijvoorbeeld op het keto-brood dat we maken.

In het verleden hebben we al eens aardbeien-rabarberconfituur gemaakt. Deze keer hebben we hem gemaakt op basis van frambozen.

Recept Afdrukken
Frambozenconfituur
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Ontbijt, Sauzen, Snack
Porties
grote pot
Ingrediënten
  • 300 gr frambozen (diepgevroren hebben we hier gebruikt)
  • 2 el chiazaad Voeg er iets meer aan toe indien het geheel nog te waterachtig is. Deze zaadjes geven het geheel de "gelei"structuur.
  • 2 cm verse gember
  • 1/4 citroensap
  • 0,5 el erythritol Optioneel. Enkel toe te voegen indien je het graag iets zoeter hebt.
Maaltijd Bijgerechten, Ontbijt, Sauzen, Snack
Porties
grote pot
Ingrediënten
  • 300 gr frambozen (diepgevroren hebben we hier gebruikt)
  • 2 el chiazaad Voeg er iets meer aan toe indien het geheel nog te waterachtig is. Deze zaadjes geven het geheel de "gelei"structuur.
  • 2 cm verse gember
  • 1/4 citroensap
  • 0,5 el erythritol Optioneel. Enkel toe te voegen indien je het graag iets zoeter hebt.
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Voeg de frambozen en de gember in een pot en zet ze op het vuur. Voeg er een klein beetje water aan toe.
  2. Eenmaal de frambozen goed zacht zijn, mag je alles van het vuur halen.
  3. Voeg nu de andere ingrediënten toe (chia zaad, citroensap) en eventueel erythritol.
  4. Mix alles goed door elkaar met een staafmixer. Dit zorgt ervoor dat de chiazaadjes breken en zo de geleistructuur geven aan het geheel. Voeg alles toe in een propere glazen bokaal die je kan afsluiten.
  5. Bewaar gedurende enkele weken in de koelkast.
  6. Smakelijk !
Notities

De voedingswaardetabel zoals hieronder vermeld is berekend voor de hele pot confituur.

Voedingswaarde
Frambozenconfituur
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 238 Calorieën uit Vetten 54
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 6g 9%
Verzadigd Vet 1g 5%
Transvet 0g
Meerv. Onverzadigd Vet 5g
Enkelv. Onverzadigd Vet 0g
Totaal Koolhydraten 29g 10%
Voedingsvezels 7g 28%
Eiwitten 6g 12%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

 

Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

START TO KETO (start elke maandag in januari)
21 DAGEN = 21 MOTIVATIEMOMENTEN. Tijdelijk aan €39.00 €21.00

Bestel ons nieuwe boek ‘Ketoman’

Ketoman heeft een geheim dat de traditionele kijk op voeding op zijn kop zet!

Bestel het boek
(+gratis startersgids)

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>