Keto Huis
zalm bloemkoolgratin

Gebakken zalm met bloemkoolgratin

Lekkere verse vis smaakt altijd. Gebakken zalm is bovendien een heel dankbare en gezonde vis door zijn hoge gehalte aan omega-3 vetten en de vele vitaminen.

 

Recept Afdrukken
Gebakken zalm met bloemkoolgratin
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 25 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 250 gr verse zalm
  • 50 gr verse bladspinazie
  • 0.25 kleine ajuin optioneel
  • 0.5 bloemkool
  • 75 ml volle room
  • 40 gr geraspte Parmezaanse kaas Of een andere kaas naar smaak.
  • 1 el boter
  • 1 el kokosolie
  • Kruiden: peper, zout, nootmuskaat, gember, gember
  • 1 el vers citroensap Optioneel
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 25 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 250 gr verse zalm
  • 50 gr verse bladspinazie
  • 0.25 kleine ajuin optioneel
  • 0.5 bloemkool
  • 75 ml volle room
  • 40 gr geraspte Parmezaanse kaas Of een andere kaas naar smaak.
  • 1 el boter
  • 1 el kokosolie
  • Kruiden: peper, zout, nootmuskaat, gember, gember
  • 1 el vers citroensap Optioneel
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175°. Breng een pot met water aan de kook.
  2. Snij ondertussen de bloemkool in kleine roosjes en voeg gedurende 5 minuten toe aan het kokende water. De roosjes moeten nog niet helemaal zacht zijn, want ze garen nog wat verder in de oven.
  3. Plaats de bloemkool in een ovenschaal. Overgiet met de volle room. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat.
  4. Leg de geraspte kaas en de boter erboven op en plaats gedurende 10 minuten in de oven.
  5. Neem ondertussen een grote koekenpan en laat de kokosolie rustig smelten. Voeg de verse zalm toe. Laat gedurende een aantal minuten goed aanbakken in de pan, vooraleer je ze voor de eerste keer omdraait. Kruiden met peper, zout, gember en eventueel wat vers citroensap.
  6. Plaats de bloemkool nog even onder de gril als je een lekker korstje wenst.
  7. Serveer met de vers gewassen spinazie en versnipperde ajuin.
    zalm bloemkoolgratin
  8. Smakelijk !
Notities

Voedingswaarde
Gebakken zalm met bloemkoolgratin
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 580 Calorieën uit Vetten 379
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 42.1g 65%
Totaal Koolhydraten 9.9g 3%
Eiwitten 40g 80%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Keto is anders eten. Wij leren je keto leven.

Volgende workshop: donderdag 14 november.

Schrijf je in

Bezoek ons Pop-Up Restaurant in Antwerpen



Kom langs eind november, reserveer je plekje nu al!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: