Sofie Desmedt (KetoHuis)De klassieke gehaktballetjes in een Oosterse saus. Zo lekker, dat je er de dag nadien nog van kunt blijven eten.
Stem op dit recept!
| Prep Tijd | 25 min |
| Kook Tijd | 20 min |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 750 gr gehakt
- 400 ml kokosmelk
- 3 ajuinen
- 6 stengels selder
- 2 cm geraspte gember
- 2 el ghee
- Kruiden: koriander, kurkuma, garam masala, komijnzaadjes, chili, peper, zout
Ingrediënten
|
Stem op dit recept!
|
Instructies
- Voeg peper, zout en de koriander toe aan het gehakt en maak er mooie balletjes van. Wil je het nog wat smeuïger? Kneed nog een extra ei door het geheel.
- Laat de ghee smelten en voeg er de balletjes aan toe. Zorg ervoor dat ze overal mooi bruin worden, zonder dat ze aanbranden.
- Snij ondertussen de ajuinen en selder in kleine stukjes. Voeg ze daarna toe aan de balletjes. Roer alles goed door elkaar.
- Meng de kokosmelk door het geheel, alsook alle kruiden. Laat nog een 5à10-tal minuten sudderen.
- Smakelijk !
Notities
Lekker geserveerd met een slaatje van venkel, komkommer en zeekraal.
Deel dit Recept
