Keto Huis

Gehaktbrood met champignons

Deze echte Belgische klassieker kan je maken met een smaakvolle saus van champignons. Vul dit gerechtje aan met een frisse venkel en komkommer salade of wat knolselderfrietjes.

Recept Afdrukken
Gehaktbrood met champignons
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 25 min
Kook Tijd 70 min
Porties
personen
Ingrediënten
Voor het vleesbrood
  • 1 kg gemengd gehakt (naar keuze - zo kwalitatief mogelijk)
  • 150 gr geraspte mozzarella
  • 1 ei
  • 3 el mosterd
  • 2 teentjes look
  • 3 sjalotten
  • handvol fijngesneden verse peterselie
  • Kruiden: peper & zout
Voor de champignons
  • 750 gr champignons
  • 250 ml volle room
  • Kruiden: peper, room, oregano
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 25 min
Kook Tijd 70 min
Porties
personen
Ingrediënten
Voor het vleesbrood
  • 1 kg gemengd gehakt (naar keuze - zo kwalitatief mogelijk)
  • 150 gr geraspte mozzarella
  • 1 ei
  • 3 el mosterd
  • 2 teentjes look
  • 3 sjalotten
  • handvol fijngesneden verse peterselie
  • Kruiden: peper & zout
Voor de champignons
  • 750 gr champignons
  • 250 ml volle room
  • Kruiden: peper, room, oregano
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
Voor het vleesbrood
  1. Verwarm de oven op 175 graden.
  2. Versnipper de sjalotten en de look. Voeg deze samen met het ei, de mozzarella en alle kruiden toe aan het gehakt (zorg ervoor dat de kruiden goed verdeeld zijn).
  3. Kneed alles goed door elkaar.
  4. Neem een met kokosvet ingevette ovenschotel en maak een mooi "broodje" van het gehakt.
  5. Besmeer met mosterd.
  6. Plaats gedurende 60-70 minuten in de oven.
Voor de champignonsaus
  1. Borstel de champignons proper en snij ze in stukken.
  2. Verwarm een koekenpan met een stevige klont boter. En voeg zodra de boter is gesmolten de champignons toe.
  3. Laat gedurende 5-7 minuten bakken. Roer af en toe. Wacht nog met het toevoegen van alle kruiden, anders verliezen de champignons al hun vocht. Voeg daarna de room toe, alsook alle kruiden.
  4. Laat nog 3-tal minuten goed meekoken.
  5. Smakelijk!
Notities

Voedingswaarde
Gehaktbrood met champignons
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 927 Calorieën uit Vetten 720
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 80g 123%
Verzadigd Vet 39g 195%
Transvet 0g
Meerv. Onverzadigd Vet 0g
Enkelv. Onverzadigd Vet 0g
Totaal Koolhydraten 7g 2%
Eiwitten 58g 116%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

Bestel ons boek ‘Ketoman’

Ketoman heeft een geheim dat de traditionele kijk op voeding op zijn kop zet!

Bestel het boek
(+gratis startersgids)

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>