Keto Huis
Keto gehaktbrood met lever

Gehaktbrood met verborgen lever

Orgaanvlees is enorm gezond en zou (idealiter) wekelijks op tafel moeten komen.  Wat de nutriëntendichtheid betreft, is orgaanvlees ongeëvenaard. Gram voor gram, zijn ze de meest geconcentreerde bron van vitamines, mineralen, gezonde vetten en essentiële aminozuren.

Orgaanvlees eten is voor veel mensen dan weer net een stapje te ver omdat de smaak echt te overheersend is. Of de vreemde textuur doet de das om. Jammer! Maar het kan ook anders!

Probeer daarom zeker dit gehaktbrood met verborgen rundslever (of kalfslever) zeker eens uit. Wij hebben het als test onze jongens geserveerd, en ze hebben het met smaak opgegeten. Net zoals ze “gewoon” gehaktbrood opeten ;-).

Laat ons zeker weten wat je ervan denkt!

 

Recept Afdrukken
Gehaktbrood met verborgen lever
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 50 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 500 gr gemengd gehakt bijvoorbeeld varkens/rund
  • 150 gr rundslever of kalfslever
  • 1 ei
  • 1 kleine ajuin
  • 2 teentjes look
  • 1 à 2 el Dijon mosterd
  • 20 gr verse peterselie
  • Kruiden: peper, zout, chilivlokken voldoende kruiden !
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 50 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 500 gr gemengd gehakt bijvoorbeeld varkens/rund
  • 150 gr rundslever of kalfslever
  • 1 ei
  • 1 kleine ajuin
  • 2 teentjes look
  • 1 à 2 el Dijon mosterd
  • 20 gr verse peterselie
  • Kruiden: peper, zout, chilivlokken voldoende kruiden !
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175°.
  2. Pel de teentjes look en snij de ajuin in grove stukken.
  3. Neem de lever en spoel die heel snel onder koud water.
  4. Plaats de look, ajuin, lever en verse peterselie in een foodprocessor en mix het geheel tot je een puree krijgt.
  5. Neem nu een andere kom en meng (met de hand) het gemengd gehakt met alle kruiden en het ei goed door elkaar.
  6. Voeg als laatste het mengsel met lever toe aan het geheel. Meng alles opnieuw grondig door elkaar.
  7. Maak er een mooie "broodvorm" van en plaats het in een ovenschaal. Besmeer de bovenkant met de mosterd.
  8. Plaats het geheel in de oven gedurende 50° (of tot het gehaktbrood klaar is).
  9. Serveer met je favoriete groenten.
    Keto gehaktbrood met lever
  10. Smakelijk !
Notities

Voedingswaarde
Gehaktbrood met verborgen lever
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 378 Calorieën uit Vetten 232
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 25.8g 40%
Totaal Koolhydraten 3.5g 1%
Eiwitten 32.4g 65%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Start to Keto programma

Keto is anders eten. Wij leren je keto leven.

Ontvang dagelijks uitgebreide keto-coaching per mail om je gezonde levensstijl op gang te brengen (met 3 volledige eetweken!)

Meer informatie

E-Book keto vervangproducten



Download onze praktische gids (2.99€) waarmee je huidige producten (bloem, suiker, pasta, pizza, brood) kan vervangen

Meer informatie

Zoek een Recept


>
%d bloggers liken dit: