Keto Huis

Gemarineerde steak met frisse groentjes

Steak (van goede kwaliteit) smaakt echt overheerlijk. En zeker wanneer we die marineren met wat gember.

Een ideale combinatie met couscous van broccoli en wat courgetti.

 

Recept Afdrukken
Gemarineerde steak met frisse groentjes
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch
Porties
personen
Ingrediënten
  • 250 gr steak Ga op zoek naar beste kwaliteit (antibiotica vrij, grasgevoederd). Meer of minder uiteraard naar keuze.
  • 1 courgette
  • 3 cm gember
  • 2 el zure room
  • 1 el granaatappelpitjes
  • 1 el ghee
  • 1 el olijfolie
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch
Porties
personen
Ingrediënten
  • 250 gr steak Ga op zoek naar beste kwaliteit (antibiotica vrij, grasgevoederd). Meer of minder uiteraard naar keuze.
  • 1 courgette
  • 3 cm gember
  • 2 el zure room
  • 1 el granaatappelpitjes
  • 1 el ghee
  • 1 el olijfolie
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Snij de steak in kleine hapklare stukken. Versnipper de gember en voeg bij elkaar. Voeg een lepel olijfolie door het geheel, alsook een scheutje azijn. Plaats in een afgesloten doos een uurtje in de koelkast.
  2. Maak ondertussen de couscous van broccoli (zie recept hierboven).
  3. Maak kleine sliertjes van de courgette dankzij je spiraalsnijder of mandoline. Met de hand kan ook, maar dan duurt het gewoon iets langer :). Besprenkel rijkelijk met je lekkerste olijfolie en werk af met wat zout en granaatappelpitjes.
  4. Haal na een uurtje het vlees uit de koelkast en laat even op kamertemperatuur komen.
  5. Laat de ghee smelten in een pan. Bak het vlees samen met de gember. Voeg er op het einde wat zure room bij om het vlees nog een extra smaakje te geven.
    Gemarineerde steak met frisse groentjes
  6. Smakelijk !
Notities

Voedingswaarde tabel is berekend zonder de couscous van broccoli.

Voedingswaarde
Gemarineerde steak met frisse groentjes
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 494 Calorieën uit Vetten 319
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 35.4g 54%
Verzadigd Vet 14g 70%
Meerv. Onverzadigd Vet 1.9g
Enkelv. Onverzadigd Vet 15.5g
Totaal Koolhydraten 6.1g 2%
Voedingsvezels 1.9g 8%
Eiwitten 36g 72%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: