Keto Huis

Gevulde portobello

Heerlijk winters gerechtje.  Gevulde portobello’s met spinazie, artisjok, paprika & ricotta.

Naar smaak kan je de vulling natuurlijk nog zelf aanpassen.

Recept Afdrukken
Gevulde portobello
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Bijgerechten, Hoofdgerecht, Voorgerechten
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 15 à 20 min
Porties
stuks
Ingrediënten
  • 4 stuks portobello's
  • 1 zak verse spinazie
  • 1/2 pot ricotta
  • 1/2 blik artisjokharten
  • 4 schelletjes spek
  • 1 paprika
  • 1 eetlepel boter
  • 1 snuifje zout, peper & nootmuskaat Voeg eventueel nog extra rode peper kruiden toe.
Maaltijd Bijgerechten, Hoofdgerecht, Voorgerechten
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 15 à 20 min
Porties
stuks
Ingrediënten
  • 4 stuks portobello's
  • 1 zak verse spinazie
  • 1/2 pot ricotta
  • 1/2 blik artisjokharten
  • 4 schelletjes spek
  • 1 paprika
  • 1 eetlepel boter
  • 1 snuifje zout, peper & nootmuskaat Voeg eventueel nog extra rode peper kruiden toe.
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
Vulling
  1. Eerst starten we met de vulling van de portobello's. Was de verse spinazie zorgvuldig onder stromend water. Laat ze even uitlekken. Snij daarna de artisjokharten en de paprika in kleine stukjes.
  2. Laat de boter smelten in een koekenpan en voeg de uitgelekte spinazie toe. Blijf roeren in de spinazie, zodat deze gelijkmatig kleiner wordt. Eenmaal alle blaadjes kleiner zijn, voeg je de ricotta toe. Blijf gedurende 1 minuut goed mengen en haal daarna de pan van het vuur.
  3. Voeg de kleine stukjes paprika en artisjokharten toe aan de spinazie. Roer goed en voeg alle kruiden naar smaak toe.
Portobello's
  1. Haal ondertussen de steeltjes uit de portobello's (indien aanwezig). Plaats de portobello's in een ovenschotel (voeg eventueel wat vetstof op de bodem van de schotel).
  2. Vul de portobello's met je vulling & plaats de schotels 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200°.
  3. Tijdens de laatste 5 minuten, bak je de spekreepjes. Niet nodig om extra vetstof toe te voegen in de pan.
  4. Eenmaak alles klaar is, plaats je de spek bovenop je portobello. Serveren maar !

Keto Huis (Sofie)

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>