Keto Huis

Kleurrijke groentenschotel in currysaus met kabeljauw

Een overdaad aan heerlijke groenten in een curry-kokossaus.

Recept Afdrukken
Kleurrijke groentenschotel in currysaus met kabeljauw
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 25 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 4 wortelen
  • 2 courgettes geel en groen
  • 500 gr sperziebonen
  • 800 ml kokosmelk minder indien je niet graag veel saus hebt.
  • 4 kabeljauwfilets
  • kruiden: peper, zout, kurkuma, curry, curryblaadjes, garam masala, koriander, cayenne peper
  • pijpajuin naar smaak
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 25 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 4 wortelen
  • 2 courgettes geel en groen
  • 500 gr sperziebonen
  • 800 ml kokosmelk minder indien je niet graag veel saus hebt.
  • 4 kabeljauwfilets
  • kruiden: peper, zout, kurkuma, curry, curryblaadjes, garam masala, koriander, cayenne peper
  • pijpajuin naar smaak
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verhit een grote eetlepel kokosolie in je braadpan en bak de kabeljauwfilets tot ze net niet gaar zijn (kruiden met peper en zout). Haal ze nu uit je pan & laat ze even rusten in een aparte kom.
  2. Snij ondertussen alle groentjes in gelijke delen. Voeg ze toe aan je braadpan. Start eerst met de wortelen en de sperziebonen. Voeg nu ook de kokosmelk en alle resterende kruiden toe. Laat een 5-10 minuten koken.
  3. Voeg nu pas de courgettes toe. Laat het geheel nog een 5 minuten op een laag vuurtje sudderen.
  4. Voeg wanneer de groenten nog knapperig zijn de stukken kabeljauw terug toe aan je gerechtje. Laat nog even meekoken.
  5. Werk af met pijpajuin en wat cashewnoten. Smakelijk !
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Start to Keto programma

Keto is anders eten. Wij leren je keto leven.

Ontvang dagelijks uitgebreide keto-coaching per mail om je gezonde levensstijl op gang te brengen (met 3 volledige eetweken!)

Meer informatie

E-Book keto vervangproducten



Download onze praktische gids (2.99€) waarmee je huidige producten (bloem, suiker, pasta, pizza, brood) kan vervangen

Meer informatie

Zoek een Recept


>
%d bloggers liken dit: