Keto Huis

Huisgemaakte granola

Niets boven zelfgemaakte granola. De verschillende pitten, noten en zaden kan je toevoegen naar smaak. Dit is onze favoriete combinatie.

Recept Afdrukken
Homemade granola
granola
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Lunch, Ontbijt, Snack
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 20 min
Porties
Ingrediënten
  • zonnebloempitten
  • pompoenpitten
  • sesamzaad
  • lijnzaad
  • maanzaad
  • havervlokken Niet verplicht.
  • macadamia noten
  • brazilian nuts
  • pecan noten
  • amandelnoten
  • 2à3 grote eetlepels kokosolie Afhankelijk van porties.
  • 1 eetlepel kaneel Optioneel
  • 1 eiwit opgeklopt
Maaltijd Lunch, Ontbijt, Snack
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 20 min
Porties
Ingrediënten
  • zonnebloempitten
  • pompoenpitten
  • sesamzaad
  • lijnzaad
  • maanzaad
  • havervlokken Niet verplicht.
  • macadamia noten
  • brazilian nuts
  • pecan noten
  • amandelnoten
  • 2à3 grote eetlepels kokosolie Afhankelijk van porties.
  • 1 eetlepel kaneel Optioneel
  • 1 eiwit opgeklopt
granola
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Neem een grote kom & voeg alle zaden en pitten toe. Afhankelijk van het aantal porties die je wil maken, kan je de hoeveelheid beslissen.
  2. Breek de noten in kleinere stukjes indien gewenst, en voeg ze toe in de kom.
  3. Verwarm de kokosolie au bain marie. Meng dit bij jouw pitten en zaden mengsel goed door elkaar. Voeg eventueel de kaneel toe.
  4. Klop het eiwit op met een staafmixer. Spatel dit rustig door de granola. Het eiwit zorgt ervoor dat het geheel wat krokanter wordt.
  5. Verspreid de granola op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats dit gedurende 20 à 25 minuten in je voorverwarmde oven op 170° (150° indien hetelucht). Meng elke 10 minuten goed door elkaar, zodat alles even bruin en krokant wordt. Laat je noten niet te bruin worden, anders krijgen ze al snel een verbrande smaak.
  6. Laat even afkoelen en klaar !
  7. Ideaal om te eten met volle griekse yoghurt.
    granola
Notities

Je kan er eventueel voor kiezen om wat honing toe te voegen. Dit is enkel passend binnen keto-levensstijl.

Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

  • Hallo,
    Als ik de hoeveelheden herbereken zit er een fout in het aantal eetlepels.
    Hoeveel gram noten/zaden is er in totaal ongeveer nodig voor 2a3 eetlepels honing/olie?

  • Dag Peter,
    voor deze granola wegen we de grammen van de zaten en pitten eigenlijk helemaal niet. Belangrijk is wel dat alles “vochtig” genoeg is – zodat ze lekker krokant worden na het bakken.

    Voor ongeveer 2 grote eetlepels kokosolie en 2 grote eetlepels honing gebruiken wij meestal een grote hand van alle pitten. En de noten voegen we naar smaak toe – maar natuurlijk heel wat minder. Heb je hiermee voldoende?
    Wat was er niet gelukt met de berekening?

    Groetjes
    Sofie

  • Hallo,

    als ik “4” verander naar een ander cijfer, kom ik op grote getalen uit (5 wordt 28,75 eetlepels). Ik vermoed dat “2a3” door de rekenmachine als “23” geinterpreteerd wordt.
    (23/4)*5 = 28,75

    Bedankt voor de tip.
    Ik had het ondertussen al geprobeerd vanmorgen. Als ik het antwoord lees, wellicht met te veel noten in verhouding tot de rest en misschien iets te weinig eetlepels honing/olie. Maar proefde niet slecht. Het is alvast een veelbelovend begin.

  • Bestel ons nieuwe boek ‘Ketoman’

    Ketoman heeft een geheim dat de traditionele kijk op voeding op zijn kop zet!

    Bestel het boek
    (+gratis startersgids)

    Keto Workshop – Voor Starters

    Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

    Schrijf je in

    Over ons


    We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
    >