Keto Huis

Huisgemaakte granola

Niets boven zelfgemaakte granola. De verschillende pitten, noten en zaden kan je toevoegen naar smaak. Dit is onze favoriete combinatie.

Recept Afdrukken
Homemade granola
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Lunch, Ontbijt, Snack
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 20 min
Porties
Ingrediënten
  • zonnebloempitten
  • pompoenpitten
  • sesamzaad
  • lijnzaad
  • maanzaad
  • macadamia noten
  • brazilian nuts
  • pecan noten
  • amandelnoten
  • 2à3 grote eetlepels kokosolie Afhankelijk van porties.
  • 1 eetlepel kaneel Optioneel
  • 1 eiwit opgeklopt
Maaltijd Lunch, Ontbijt, Snack
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 20 min
Porties
Ingrediënten
  • zonnebloempitten
  • pompoenpitten
  • sesamzaad
  • lijnzaad
  • maanzaad
  • macadamia noten
  • brazilian nuts
  • pecan noten
  • amandelnoten
  • 2à3 grote eetlepels kokosolie Afhankelijk van porties.
  • 1 eetlepel kaneel Optioneel
  • 1 eiwit opgeklopt
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Neem een grote kom & voeg alle zaden en pitten toe. Afhankelijk van het aantal porties die je wil maken, kan je de hoeveelheid beslissen.
  2. Breek de noten in kleinere stukjes indien gewenst, en voeg ze toe in de kom.
  3. Verwarm de kokosolie au bain marie. Meng dit bij jouw pitten en zaden mengsel goed door elkaar. Voeg eventueel de kaneel toe.
  4. Klop het eiwit op met een staafmixer. Spatel dit rustig door de granola. Het eiwit zorgt ervoor dat het geheel wat krokanter wordt.
  5. Verspreid de granola op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats dit gedurende 20 à 25 minuten in je voorverwarmde oven op 170° (150° indien hetelucht). Meng elke 10 minuten goed door elkaar, zodat alles even bruin en krokant wordt. Laat je noten niet te bruin worden, anders krijgen ze al snel een verbrande smaak.
  6. Laat even afkoelen en klaar !
  7. Ideaal om te eten met volle griekse yoghurt.
    granola
Notities

Je kan er eventueel voor kiezen om wat honing toe te voegen. Dit is enkel passend binnen keto-levensstijl.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Ik ben Sofie Desmedt (1984) en mijn doel is om andere mensen praktisch te helpen keto in hun leven te integreren.

  • Hallo,
    Als ik de hoeveelheden herbereken zit er een fout in het aantal eetlepels.
    Hoeveel gram noten/zaden is er in totaal ongeveer nodig voor 2a3 eetlepels honing/olie?

  • Dag Peter,
    voor deze granola wegen we de grammen van de zaten en pitten eigenlijk helemaal niet. Belangrijk is wel dat alles “vochtig” genoeg is – zodat ze lekker krokant worden na het bakken.

    Voor ongeveer 2 grote eetlepels kokosolie en 2 grote eetlepels honing gebruiken wij meestal een grote hand van alle pitten. En de noten voegen we naar smaak toe – maar natuurlijk heel wat minder. Heb je hiermee voldoende?
    Wat was er niet gelukt met de berekening?

    Groetjes
    Sofie

  • Hallo,

    als ik “4” verander naar een ander cijfer, kom ik op grote getalen uit (5 wordt 28,75 eetlepels). Ik vermoed dat “2a3” door de rekenmachine als “23” geinterpreteerd wordt.
    (23/4)*5 = 28,75

    Bedankt voor de tip.
    Ik had het ondertussen al geprobeerd vanmorgen. Als ik het antwoord lees, wellicht met te veel noten in verhouding tot de rest en misschien iets te weinig eetlepels honing/olie. Maar proefde niet slecht. Het is alvast een veelbelovend begin.

  • Keto Workshops

    Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

    Schrijf je in

    Ontdek ons Keto Restaurant


    Een origineel concept voor de foodie met een open geest!

    Meer informatie

    Zoek een Recept


    >
    %d bloggers liken dit: