Sofie Desmedt (KetoHuis)Niets boven zelfgemaakte granola. De verschillende pitten, noten en zaden kan je toevoegen naar smaak. Dit is onze favoriete combinatie.
Stem op dit recept!
| Prep Tijd | 10 min |
| Kook Tijd | 20 min |
| Porties |
|
Ingrediënten
- zonnebloempitten
- pompoenpitten
- sesamzaad
- lijnzaad
- maanzaad
- macadamia noten
- brazilian nuts
- pecan noten
- amandelnoten
- 2à3 grote eetlepels kokosolie Afhankelijk van porties.
- 1 eetlepel kaneel Optioneel
- 1 eiwit opgeklopt
Ingrediënten
|
Stem op dit recept!
|
Instructies
- Neem een grote kom & voeg alle zaden en pitten toe. Afhankelijk van het aantal porties die je wil maken, kan je de hoeveelheid beslissen.
- Breek de noten in kleinere stukjes indien gewenst, en voeg ze toe in de kom.
- Verwarm de kokosolie au bain marie. Meng dit bij jouw pitten en zaden mengsel goed door elkaar. Voeg eventueel de kaneel toe.
- Klop het eiwit op met een staafmixer. Spatel dit rustig door de granola. Het eiwit zorgt ervoor dat het geheel wat krokanter wordt.
- Verspreid de granola op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats dit gedurende 20 à 25 minuten in je voorverwarmde oven op 170° (150° indien hetelucht). Meng elke 10 minuten goed door elkaar, zodat alles even bruin en krokant wordt. Laat je noten niet te bruin worden, anders krijgen ze al snel een verbrande smaak.
- Laat even afkoelen en klaar !
- Ideaal om te eten met volle griekse yoghurt.
Notities
Je kan er eventueel voor kiezen om wat honing toe te voegen. Dit is enkel passend binnen keto-levensstijl.
Deel dit Recept
Hallo,
Als ik de hoeveelheden herbereken zit er een fout in het aantal eetlepels.
Hoeveel gram noten/zaden is er in totaal ongeveer nodig voor 2a3 eetlepels honing/olie?
Dag Peter,
voor deze granola wegen we de grammen van de zaten en pitten eigenlijk helemaal niet. Belangrijk is wel dat alles “vochtig” genoeg is – zodat ze lekker krokant worden na het bakken.
Voor ongeveer 2 grote eetlepels kokosolie en 2 grote eetlepels honing gebruiken wij meestal een grote hand van alle pitten. En de noten voegen we naar smaak toe – maar natuurlijk heel wat minder. Heb je hiermee voldoende?
Wat was er niet gelukt met de berekening?
Groetjes
Sofie
Hallo,
als ik “4” verander naar een ander cijfer, kom ik op grote getalen uit (5 wordt 28,75 eetlepels). Ik vermoed dat “2a3” door de rekenmachine als “23” geinterpreteerd wordt.
(23/4)*5 = 28,75
Bedankt voor de tip.
Ik had het ondertussen al geprobeerd vanmorgen. Als ik het antwoord lees, wellicht met te veel noten in verhouding tot de rest en misschien iets te weinig eetlepels honing/olie. Maar proefde niet slecht. Het is alvast een veelbelovend begin.
Hey, hoeveel calorieën per 100 Gr tellen jullie hier? Thx