Keto Huis

Halloumi platbrood

Vandaag halloumi platbrood als alternatief en aanvulling op (focaccia-)brood.

Aangezien we twee vrij kleine kinderen hebben, die – terecht – elke dag wat lekkers in hun lunchbox wensen, zijn we genoodzaakt om vaak gemakkelijke alternatieven te zoeken die ook de dag nadien nog lekker zijn. Een klassieke boterham komt hier al even niet meer in huis, maar heeft uiteraard het voordeel dat je er makkelijk en snel een brooddoos mee vult.

We hebben al heel wat verschillende broodvervangers gemaakt, maar vaak zitten er toch wel wat noten (amandelmeel of kokosmeel) in verwerkt. Met noten moeten we oppassen voor Timo. Daarom heb ik even een notenvrije variant gemaakt, van onze klassieke focaccia.

Eenmaal gebakken, is dit platbroodje echt stevig. Ideaal dus om te beleggen en mee te nemen.

 

Recept Afdrukken
Halloumi platbrood
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Broodvervangers, Lunch, Ontbijt, Snack
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 25 min
Porties
stukken
Ingrediënten
  • 250 gr halloumi
  • 3 eieren
  • kruiden: oregano Halloumi is al heel zoutig, dus je hebt geen extra zout nodig.
  • 1 el psyllium optioneel
Maaltijd Broodvervangers, Lunch, Ontbijt, Snack
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 25 min
Porties
stukken
Ingrediënten
  • 250 gr halloumi
  • 3 eieren
  • kruiden: oregano Halloumi is al heel zoutig, dus je hebt geen extra zout nodig.
  • 1 el psyllium optioneel
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175°.
  2. Snij de halloumi in kleinere stukken, zodat je foodprocessor het gemakkelijker kan bewerken.
  3. Mix nu de halloumi met de eieren, psyllium en alle kruiden door elkaar.
  4. Smeer het "papje" uit op een bakplaat en plaats gedurende 25 minuten in de oven.
    halloumi platbrood
  5. Lekker met wat gerookte zalm en rucola. Smakelijk!
    halloumi platbrood met zalm
Notities

Voedingswaarde tabel is berekend voor het ganse broodje en zonder het beleg.

Voedingswaarde
Halloumi platbrood
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 1031 Calorieën uit Vetten 702
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 78g 120%
Verzadigd Vet 49.3g 247%
Meerv. Onverzadigd Vet 1.9g
Enkelv. Onverzadigd Vet 5.4g
Totaal Koolhydraten 4.2g 1%
Eiwitten 74.6g 149%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Kom langs eind augustus, reserveer nu al!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: