Keto Huis

Kabeljauw in papillot

Lekker en gezond. Ideaal om klaar te maken net voor je gasten er zijn en zo de ganse avond mee aan tafel te kunnen zitten.

Recept Afdrukken
Kabeljauw in papillot
Stemmen: 3
Score: 3
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
personen
Ingrediënten
De papillot
  • 450-650 gr kabeljauwhaasje Een andere vis is natuurlijk ook mogelijk. Vraag aan je visboer best voor een vaste, graatloze vis.
  • 1 dikke preistengel
  • 4 stengels selder
  • 1/2 citroen
  • 1 ajuin
  • 4 grote scheuten olijfolie
  • peper, zout
  • 4 vellen bakpapier
Zure room sausje
  • 150 gr zure room
  • 2 el olijfolie of iets meer naar smaak
  • 1/3 citroen
  • Peper, zout, oregano (of dille)
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
personen
Ingrediënten
De papillot
  • 450-650 gr kabeljauwhaasje Een andere vis is natuurlijk ook mogelijk. Vraag aan je visboer best voor een vaste, graatloze vis.
  • 1 dikke preistengel
  • 4 stengels selder
  • 1/2 citroen
  • 1 ajuin
  • 4 grote scheuten olijfolie
  • peper, zout
  • 4 vellen bakpapier
Zure room sausje
  • 150 gr zure room
  • 2 el olijfolie of iets meer naar smaak
  • 1/3 citroen
  • Peper, zout, oregano (of dille)
Stemmen: 3
Score: 3
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175°.
  2. Begin met het voorbereiden van alle groentjes. Snij de prei en ajuin in gelijkmatige stukjes. Versnipper de selder nu in kleine stukjes, want deze heeft net iets meer tijd nodig om te garen.
  3. Leg 4 vellen bakpapier klaar op je keuken. Plaats op elk vel een lekker stukje vis.
  4. Voeg er nu de rest van de ingrediënten aan toe. Probeer iedereen ongeveer evenveel prei, selder & ajuin te geven.
  5. Werk af met voldoende zout en peper. Besprenkel de vis met olijfolie en citroen.
  6. Maak nu mooie pakketjes per vel. Het is belangrijk dat er geen gaatjes zijn, want enkel zo kan de vis goed stomen en blijft alle lekkere jus behouden. Plaats in de oven gedurende 25 à 30 minuten.
  7. Neem nu een apart kommetje voor de saus. Meng de zure room met olijfolie en klop alles goed door elkaar. Voeg nu naar smaak de kruiden toe.
  8. Smakelijk !
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: