Keto Huis
keto broodpudding

Keto broodpudding

We vinden het altijd leuk om gerechten te maken met ingrediënten die niet zo voor de hand liggen. Daarom waagden we ons aan een receptje met zoete aardappel!

Bij dit recept is het wel belangrijk om de verwachtingen duidelijk te scheppen. Verwacht je niet aan een mierzoete “brownie”, maar eerder aan een smakelijke, voedzame “broodpudding”. Door het gebruik van de zoete aardappel liggen de koolhydraten net iets hoger dan je misschien zou willen. Maar het blijft een absoluut gezonde dessertje. Ideaal voor jou als je al langer met keto bezig bent, en keto-aangepast bent, of voor mensen die hun spierglycogeen wensen aan te vullen rond een sportinspanning, en voor wie bananencake net iets te ver zou gaan.  Laat weten wat je ervan vindt!

 

Recept Afdrukken
Keto broodpudding
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Dessert
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 35 min
Porties
porties
Ingrediënten
  • 400 gr gekookte zoete aardappel
  • 75 gr boter
  • 4 el rauwe chocoladepoeder
  • 4 eieren
  • 3 el erythritol Proef het deeg vooraleer je het in de oven plaatst. Voeg iets meer of minder toe afhankelijk van hoe jouw smaakpallet al is aangepast naar minder zoet.
  • 1 el wijnsteenbakpoeder of gewoon bakpoeder
  • 1 el maanzaadjes of zonnebloempitten
  • 1 el vanille extract
Maaltijd Dessert
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 35 min
Porties
porties
Ingrediënten
  • 400 gr gekookte zoete aardappel
  • 75 gr boter
  • 4 el rauwe chocoladepoeder
  • 4 eieren
  • 3 el erythritol Proef het deeg vooraleer je het in de oven plaatst. Voeg iets meer of minder toe afhankelijk van hoe jouw smaakpallet al is aangepast naar minder zoet.
  • 1 el wijnsteenbakpoeder of gewoon bakpoeder
  • 1 el maanzaadjes of zonnebloempitten
  • 1 el vanille extract
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Breng een pot met water aan de kook. Schil de zoete aardappel en snij in stukken. Laat meekoken tot de zoete aardappel helemaal zacht is geworden. Ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de stukken).
  2. Voeg daarna alle ingrediënten (behalve de maanzaadjes) toe aan het geheel en mix tot je een gladde structuur hebt.
  3. Plaats in een met bakpapier beklede ovenschotel. En strooi de maanzaadjes (of andere pitten) er bovenop.
  4. Bak gedurende 40 minuten op 175°.
    keto broodpudding
  5. Smakelijk !
Notities

Voedingswaarde
Keto broodpudding
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 169.3 Calorieën uit Vetten 128
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 14.2g 22%
Totaal Koolhydraten 5.6g 2%
Eiwitten 4.1g 8%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen, en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met Ketohuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

Versterk je immuunsysteem in de strijd tegen het coronavirus
START TO KETO (start elke zaterdag)
21 DAGEN = 21 MOTIVATIEMOMENTEN. Tijdelijk aan €39.00 €21.00
  • Als je niet tegen koemelk kan, waarmee kan je de boter dan vervangen? Ik had laatst ook bij het recept waar je ook lijnzaad en mozzarella in doet, (weet even niet meer de naam) kokosolie gebruikt en het werd……vies.

  • Dag Anne, kan je ghee verdragen? Dat is best een goed alternatief.

  • Inderdaad. Echter kunnen heel wat mensen die problemen hebben met lactose intolerantie wel ghee verdragen, vandaar dat ik het toch even als optie wou meegeven 😉

  • Ons nieuwe boek ‘Ketohuis Kookt’ nu verkrijgbaar!



    "Genoten van jullie nieuw boek! Mooie recepten! Heldere uitleg! Gaan we zeker opnemen in ons advies aan patiënten!" (Anna)

    Bestel ons nieuwe boek 'Ketohuis Kookt'.

    Meer informatie

    Keto is anders eten. We leren je keto leven.



    Volg ons uitgebreid Start To Keto programma

    Meer informatie

    Zoek een Recept


    >