Keto Huis
Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Heerlijke keto cheesecake

Een ongelooflijk lekkere keto cheesecake, al zeggen we het zelf :). Met een smaakvolle bodem van amandelmeel & boter.

Recept Afdrukken
Keto cheesecake
keto cheesecake
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Dessert
Porties
porties
Ingrediënten
De bodem
  • 40 gr amandelmeel
  • 1 tl kaneel optioneel
  • 1 tl erythritol
  • 4 tl ghee of boter
  • snuifje zout
Cheesecake
  • 80 gr zure room
  • 150 gr roomkaas
  • 60 gr ghee of boter
  • 1/2 citroensap meer of minder naar smaak
  • 5 el erythritol
Maaltijd Dessert
Porties
porties
Ingrediënten
De bodem
  • 40 gr amandelmeel
  • 1 tl kaneel optioneel
  • 1 tl erythritol
  • 4 tl ghee of boter
  • snuifje zout
Cheesecake
  • 80 gr zure room
  • 150 gr roomkaas
  • 60 gr ghee of boter
  • 1/2 citroensap meer of minder naar smaak
  • 5 el erythritol
keto cheesecake
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
Voorbereiding
  1. Haal de roomkaas, zure room en de boter uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn zodra je ze wilt verwerken.
De bodem
  1. Verwarm een koekenpan en voeg de amandelmeel er aan toe. Blijf roeren en rooster de amandelmeel lichtjes tot ze goudbruin zijn. Ze mogen zeker niet verbranden.
  2. Voeg nu de ghee (of boter) toe aan de koekenpan. Blijf goed roeren tot de boter helemaal is gesmolten.
  3. Haal van het vuur. Voeg nu de kaneel en het snuifje zout eraan toe. Meng goed door elkaar.
  4. Neem nu 4 kleine potjes en voeg er het amandelmeel mengsel toe. Druk aan met je vingers. Plaats nu in de koelkast terwijl je begint aan de vulling.
De vulling
  1. Voeg alle ingrediënten in een kom. Meng (of mix) alles heel goed en langdurig door elkaar.
  2. Voeg het mengsel in een spuitzak (optioneel). Haal de potjes uit de koelkast.
  3. Spuit leuke krulletjes in het potje, of voeg het mengsel toe met een lepel.
  4. Plaats nu terug in de koelkast. Idealiter kan alles een nachtje lang opstijven.
  5. Voeg net voor het opdienen (of eten) lekkere blauwe besjes en frambozencoulis toe.
    keto cheesecake
  6. Smakelijk !
Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>