Keto Huis

Heerlijke keto cheesecake

Een ongelooflijk lekkere keto cheesecake, al zeggen we het zelf :). Met een smaakvolle bodem van amandelmeel & boter.

Recept Afdrukken
Keto cheesecake
Stemmen: 4
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Dessert
Porties
porties
Ingrediënten
De bodem
  • 40 gr amandelmeel
  • 1 tl kaneel optioneel
  • 1 tl erythritol
  • 4 tl ghee of boter
  • snuifje zout
Cheesecake
  • 80 gr zure room
  • 150 gr roomkaas
  • 60 gr ghee of boter
  • 1/2 citroensap meer of minder naar smaak
  • 5 el erythritol
Maaltijd Dessert
Porties
porties
Ingrediënten
De bodem
  • 40 gr amandelmeel
  • 1 tl kaneel optioneel
  • 1 tl erythritol
  • 4 tl ghee of boter
  • snuifje zout
Cheesecake
  • 80 gr zure room
  • 150 gr roomkaas
  • 60 gr ghee of boter
  • 1/2 citroensap meer of minder naar smaak
  • 5 el erythritol
Stemmen: 4
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
Voorbereiding
  1. Haal de roomkaas, zure room en de boter uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn zodra je ze wilt verwerken.
De bodem
  1. Verwarm een koekenpan en voeg de amandelmeel er aan toe. Blijf roeren en rooster de amandelmeel lichtjes tot ze goudbruin zijn. Ze mogen zeker niet verbranden.
  2. Voeg nu de ghee (of boter) toe aan de koekenpan. Blijf goed roeren tot de boter helemaal is gesmolten.
  3. Haal van het vuur. Voeg nu de kaneel en het snuifje zout eraan toe. Meng goed door elkaar.
  4. Neem nu 4 kleine potjes en voeg er het amandelmeel mengsel toe. Druk aan met je vingers. Plaats nu in de koelkast terwijl je begint aan de vulling.
De vulling
  1. Voeg alle ingrediënten in een kom. Meng (of mix) alles heel goed en langdurig door elkaar.
  2. Voeg het mengsel in een spuitzak (optioneel). Haal de potjes uit de koelkast.
  3. Spuit leuke krulletjes in het potje, of voeg het mengsel toe met een lepel.
  4. Plaats nu terug in de koelkast. Idealiter kan alles een nachtje lang opstijven.
  5. Voeg net voor het opdienen (of eten) lekkere blauwe besjes en frambozencoulis toe.
    keto cheesecake
  6. Smakelijk !
Notities

Voedingswaardetabel zonder rekening te houden met eventuele toevoeging van blauwe bessen en/of frambozencoulis.

Voedingswaarde
Keto cheesecake
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 469 Calorieën uit Vetten 439
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 48.8g 75%
Verzadigd Vet 26.7g 134%
Meerv. Onverzadigd Vet 2.9g
Enkelv. Onverzadigd Vet 15.3g
Totaal Koolhydraten 23.2g 8%
Voedingsvezels 1.8g 7%
Eiwitten 4.9g 10%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: