Keto Huis

Kip met champignonroomsaus

Kipfilet is niet meteen het “vetste stukje” van de kip dat je kan eten. Kippenhartjes, of een volledige kip (met vel) bevat wat meer gezonde vetten. Toch staat kipfilet hier wel regelmatig op tafel. Wij eten het allemaal super graag (vooral de jongens); en zeker in combinatie met een champignonroomsaus.

Ook is het gemakkelijk om de restjes kip de dag nadien te verwerken in je salade of in de lunchbox van de kindjes.

Vergeet zeker niet de noten en de volle room hieraan toe te voegen om het ‘keto-vriendelijk’ te houden.

Recept Afdrukken
Kip met champignonroomsaus
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 25 min
Porties
personen
Ingrediƫnten
  • 500 gr champignons
  • 125 ml volle room
  • 1/2 bloemkool
  • 100 gr verse bladspinazie
  • 4 kipfilets meer of minder afhankelijk uiteraard hoe groot de eters zijn šŸ™‚
  • Notenmengeling (pistachenoten, amandelnoten, pecannoten)
  • Kruiden: kipkruiden, peper, zout, oregano, garam masala
  • 2 el boter
  • 1 grote ajuin
  • 1 el olijfolie
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 25 min
Porties
personen
Ingrediƫnten
  • 500 gr champignons
  • 125 ml volle room
  • 1/2 bloemkool
  • 100 gr verse bladspinazie
  • 4 kipfilets meer of minder afhankelijk uiteraard hoe groot de eters zijn šŸ™‚
  • Notenmengeling (pistachenoten, amandelnoten, pecannoten)
  • Kruiden: kipkruiden, peper, zout, oregano, garam masala
  • 2 el boter
  • 1 grote ajuin
  • 1 el olijfolie
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Snij de kipfilet in kleine stukjes. Neem een grote pan en laat een eetlepel boter smelten. Roerbak tot de kipfilets helemaal gaar zijn vanbinnen. Zet even apart (maar probeer ze warm te houden).
  2. Snij ondertussen de ajuin in kleine stukken. Maak de champignons proper en snij ze in gelijke delen. Laat champignons even aanstoven in een pan, samen met de ajuinen.
  3. Voeg pas op het einde de kruiden toe (om te voorkomen dat ze door het zout te veel van hun vocht gaan verliezen).
  4. Voeg nu de room en de kip er terug aan toe. Proef even en voeg naar smaak nog extra kruiden toe.
  5. Neem ondertussen de bladspinazie en was ze goed.
  6. Maak couscous van je bloemkool door ze te raspen of haal ze even door je foodprocessor. Breek de noten eventueel in kleinere stukken en meng ze door de bloemkool. Kruiden met zout. Besprenkel met olijfolie.
  7. Smakelijk!
Notities

Voedingswaarde
Kip met champignonroomsaus
Hoeveelheid Per Portie
Calorieƫn 280.2 Calorieƫn uit Vetten 150
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 16.7g 26%
Verzadigd Vet 5.6g 28%
Meerv. Onverzadigd Vet 2g
Enkelv. Onverzadigd Vet 6.7g
Totaal Koolhydraten 8g 3%
Voedingsvezels 3.6g 14%
Eiwitten 26.2g 52%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieƫn.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: