Keto Huis

Kippenhartjes

Af en toe orgaanvlees op tafel zetten is een top idee. Het is super gezond door alle vitaminen en mineralen die je in hoge hoeveelheden aantreft. Bij het vermelden van orgaanvlees denk je  vaak aan het eten van lever. Een goede optie, maar als je niet gewoon bent om orgaanvlees te eten, kan het nogal een uitgesproken smaak hebben.

Daarom zijn kippenhartjes een heel goed alternatief: zachte, milde smaak en gemakkelijk om te bereiden.

Deze kippenhartjes doen ons persoonlijk ook terugdenken aan heel wat barbecues die we hebben gehad in Brazilië een aantal jaar terug, waar er meerdere keren spiesjes vol kippenhartjes werden aangeboden. Zeker eens proberen in de zomer dus!

We hebben deze kippenhartjes eerst “verkocht” aan de jongens als kleine kippenworstjes. Met wisselend succes ;).

Recept Afdrukken
Kippenhartjes
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 2 ajuinen
  • 250-300 gr kippenhartjes
  • 0.5 bloemkool
  • 2 el boter
  • handvol pecannoten
  • verse bieslook
  • Kruiden: peper, zout, komijn, look
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 2 ajuinen
  • 250-300 gr kippenhartjes
  • 0.5 bloemkool
  • 2 el boter
  • handvol pecannoten
  • verse bieslook
  • Kruiden: peper, zout, komijn, look
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Haal de bloemkool door een foodprocessor en maak er kleine couscous van. Of snij ze met een mes of rasp heel fijn.
  2. Snij de ajuin in kleine stukjes. Verwarm ondertussen 1 eetlepel boter in een koekenpan. Roerbak de ajuin tot ze lichtjes doorschijnend is geworden.
  3. Voeg nu ook de kippenhartjes en alle kruiden toe. Blijf af en toe omroeren zodat ze overal gelijkmatig bakken.
  4. Laat nu de rest van de boter smelten in een andere koekenpan. Roerbak de bloemkool tot ze goudbruin is geworden. Kruiden met wat peper en zout. Voeg hier op het einde stukken pecannoten toe.
    kippenhartjes
  5. Smakelijk !
Notities

Voel je uiteraard vrij om de bloemkoolrijst te vervangen door een andere frisse salade.

Voedingswaarde
Kippenhartjes
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 287.3 Calorieën uit Vetten 154
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 17.1g 26%
Verzadigd Vet 5.9g 30%
Meerv. Onverzadigd Vet 3.5g
Enkelv. Onverzadigd Vet 5.9g
Totaal Koolhydraten 7.8g 3%
Voedingsvezels 4.3g 17%
Eiwitten 23.3g 47%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: