Keto Huis
Gazpacho komkommer avocado

Komkommer-gazpacho

Gazpacho is een koude soep van rauwe groenten en kruiden, meestal met tomaat en paprika. Deze soep wordt niet verwarmd maar behoort ijskoud gegeten te worden.
Tijdens warme zomerdagen is een lekkere frisse gazpacho daarom altijd welkom. Deze gazpacho bereiden we op basis van komkommer en avocado. Lekker fris. Ook onze bezoekers van het voorbije keto-restaurant, kregen dit receptje voorgeschoteld. En het werd met enthousiasme onthaald !

 

Recept Afdrukken
Komkommer-gazpacho
Stemmen: 1
Score: 1
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Prep Tijd 10 min
Passieve Tijd 1 uur
Porties
grote kommen
Ingrediënten
  • 1 teentje look
  • 0,5 ajuin optioneel
  • 0,5 (kleine) rode paprika optioneel
  • 1 komkommer
  • 0,5 avocado
  • 0,5 citroensap vers
  • Kruiden: zout, peper
  • 3 el olijfolie
  • 4-6 el water Hoe meer water, hoe lopender je gazpacho zal worden.
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Prep Tijd 10 min
Passieve Tijd 1 uur
Porties
grote kommen
Ingrediënten
  • 1 teentje look
  • 0,5 ajuin optioneel
  • 0,5 (kleine) rode paprika optioneel
  • 1 komkommer
  • 0,5 avocado
  • 0,5 citroensap vers
  • Kruiden: zout, peper
  • 3 el olijfolie
  • 4-6 el water Hoe meer water, hoe lopender je gazpacho zal worden.
Stemmen: 1
Score: 1
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Plet de look. En snij alle groenten in stukken (hoeft niet al te klein te zien indien je een goede mixer hebt).
  2. Voeg alle ingrediënten samen in een foodprocessor of een kom die je kan afdekken tijdens het mixen.
  3. Mix tot je een gladde gazpacho hebt. Voeg eventueel iets meer water toe, indien de soep te stevig is.
  4. Werk af met wat extra olijfolie en een sliertje komkommer.
    Gazpacho komkommer avocado
  5. Smakelijk !
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Zoek een Recept


>
%d bloggers liken dit: