Pesto van rucola
  • MaaltijdSauzen
Prep Tijd
10min
Prep Tijd
10min
Ingrediënten
  • 200gr roomkaas
  • 100gr parmezaanse kaas
  • 75gr rucola
  • 5-6el olijfolie
  • sap van halve/volledige citroen
  • Kruiden: peper, zout
  • 1el walnotenolie
Instructies
  1. Voeg alle ingrediënten in een grote kom en mix met een staafmixer tot je een pesto structuur hebt.
  2. Voeg hier gerust nog wat extra olijfolie (of zelfs een scheutje water aan toe) om de pesto wat vloeibaarder te maken.
  3. Kan je een twee-tal weken in de koelkast bewaren.
  4. Smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Pesto van rucola
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 1865 Calorieën uit Vetten 1605
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 178.3g 274%
Verzadigd Vet 66.5g 333%
Meerv. Onverzadigd Vet 20.1g
Enkelv. Onverzadigd Vet 77.3g
Totaal Koolhydraten 28.2g 9%
Voedingsvezels 1.8g 7%
Eiwitten 43.5g 87%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.