Keto Huis

Quiche met zalm en broccoli

Voor iedereen met tijdsgebrek of een drukke agenda is het niet altijd evident om elke dag opnieuw gebalanceerde en lekkere gerechtjes klaar te maken. Daarom zijn wij altijd enorme fan van quiches. Altijd lekker van smaak en je moet geen drie verschillende pannen voor vuil maken ;). Snel klaar dus en ondertussen kan je je zoon bijvoorbeeld helpen met zijn huiwerk.

Bijkomend voordeel: een quiche smaakt de dag nadien nog even lekker bij ’t ontbijt, als snack of lunch!

Serveer deze quiche eventueel samen met een lekkere mozzarella salade of met onze all round salade met pitten.

 

Recept Afdrukken
Quiche met zalm en broccoli
Stemmen: 4
Score: 4.25
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Voorgerechten
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 35 min
Porties
grote quiche
Ingrediënten
  • 1 grote broccoli
  • 300 gr gerookte zalm
  • 1 ajuin
  • 250 ml volle room
  • 100 gr geraspte mozzarellakaas
  • 4-5 eieren
  • Kruiden: zout, peper, dille
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Voorgerechten
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 35 min
Porties
grote quiche
Ingrediënten
  • 1 grote broccoli
  • 300 gr gerookte zalm
  • 1 ajuin
  • 250 ml volle room
  • 100 gr geraspte mozzarellakaas
  • 4-5 eieren
  • Kruiden: zout, peper, dille
Stemmen: 4
Score: 4.25
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 175°.
  2. Versnipper de ajuin. Snij de broccoli in kleine roosjes.
  3. Leg de groenten op de bodem van je ingevette springvorm.
  4. Snij de zalm in kleinere stukjes en verspreid tussen de groenten.
  5. Neem ondertussen een aparte kom en kluts de eieren met de room en alle kruiden goed door elkaar.
  6. Giet dit mengsel boven de groenten en de zalm.
  7. Werk af met extra kruiden en wat geraspte mozzarella. Plaats gedurende 35-40 minuten in de oven.
    keto quiche zalm broccoli
  8. Smakelijk!
Notities

Voedingswaarde tabel. 1 portie = 1/6 van bovenstaande ingrediëntenlijst.

Voedingswaarde
Quiche met zalm en broccoli
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 315.3 Calorieën uit Vetten 222
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 24.7g 38%
Totaal Koolhydraten 5.4g 2%
Eiwitten 18g 36%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

  • Hoi hoi,

    lekker recept! ik ga hem zeker uitproberen.
    kan het kloppen dat het totaal aantal KH niet klopt per portie? Dit lijkt mij namelijk een beetje veel gezien de ingredienten die erin gaan 🙂

    Groetjes!

  • Dag Denise, bedankt voor je reactie. De koolhydraten haal je hier vooral uit de broccoli en de ajuin. Niet veel, maar toch wel wat – zeker als je zoals ons een hele grote broccoli gebruikt ;).

    Let op, de waardes zijn voor de ganse quiche (niet voor 1 portie). Dat moet ik inderdaad misschien nog wel verduidelijken 🙂 Groetjes

  • Dat ziet er lekker uit. Maar gooi je de broccoli er rauw in of gekookt?

  • Ivm koemelk-intolerantie heb ik m gemaakt met 200 ml kokoscréme en met geitenkaas ipv mozarella.

  • Hallo,

    Deze quiche bakt niet, komt er nog vloeibaarder uit dan hoe hij de oven in ging.

    Helaas..

    Vriendelijke groet

  • Dag Sam, oei dat is vervelend.
    Heb je hem net gemaakt ? Gooi hem zeker niet in de vuilbak, en plaats hem nog wat langer in de oven! Elke oven is verschillend, en misschien moet ie bij jou 50-60 min in de oven? Doe zeker de test met het prikkertje in het midden vooraleer je hem eruithaalt.

  • Keto Workshops

    Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

    Schrijf je in

    Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



    Kom langs eind september, reserveer nu al!

    Meer informatie

    Zoek een Recept


    >

    'START TO KETO' (start elke zaterdag)
    21 DAGEN
    21 MOTIVATIE- MOMENTEN

    %d bloggers liken dit: