De ‘salade van komkommer met venkel en zeekraal’ is een bijgerechtje met een unieke combinatie, dat bij (quasi) elk gerecht past. En dankzij de toevoeging van zeekraal is het boordevol vitamines en mineralen. Heerlijk bij een lekker vleesbrood, of je eigen keto-lasagne.
Salade van komkommer met venkel en zeekraal
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 0.5 venkel
- 1 sjallot
- 2 handvol verse zeekraal
- 1 grote eetlepel zure room
- 1 el mayonaise idealiter zelfgemaakt
- 1 el olijfolie
- Kruiden: zout & peper
- 0.5 tl geperst citroensap
Instructies
- Was alle groenten goed en snij allemaal in kleine fijne stukjes.
- Meng alles in een kom en kruid met peper en zout.
- Neem een klein potje en meng even de zure room, citroensap en mayonaise goed door elkaar.
- Vermeng samen met de groenten net voor het opdienen.
- Smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 70kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gFiber: 1g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
