Keto Huis
Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Scampi in kokosmelk

Een lekker oosters gerechtje, dat op smaak gebracht wordt met kurkuma en verse gember.  

Recept Afdrukken
Scampi in kokosmelk
scampi in kokosmelk
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 50-60 scampi (meer of minder naar smaak)
  • 400 ml kokosmelk
  • 1,5 courgette
  • 1 pijpajuin
  • 2 teentjes look
  • 2 ajuinen
  • 2 cm verse gember versnipperd
  • kruiden: peper, zout, kurkuma, cayennepeper
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 50-60 scampi (meer of minder naar smaak)
  • 400 ml kokosmelk
  • 1,5 courgette
  • 1 pijpajuin
  • 2 teentjes look
  • 2 ajuinen
  • 2 cm verse gember versnipperd
  • kruiden: peper, zout, kurkuma, cayennepeper
scampi in kokosmelk
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Snij de ajuin, look en gember in kleine stukjes.
  2. Laat de boter smelten en roerbak bovenstaande ingrediënten kort aan. Snij ondertussen de courgette in gelijke stukken.
  3. Voeg de gesneden courgette toe, zodra de ajuin wat glazig begint te worden. Blijf goed roeren.
  4. Doe nu de scampi’s bij het geheel, alsook de kokosmelk.
  5. Werk af met alle kruiden. Blijf goed roeren en haal van het vuur zodra de scampi’s klaar zijn. Zo voorkom je dat ze te taai worden.
  6. Werk af met vers gesneden pijpajuin.
    scampi in kokosmelk
  7. Smakelijk!
Deel dit Recept

Keto Huis (Sofie)

Alle tips, strategieën en praktische richtlijnen om met keto te starten op één plek?
Bestel het Ketoman boek & ontvang ook de gratis startersgids

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>