Keto Huis

Romige scampi’s met spinazie

Een van onze favoriete éénpansgerechten.

Recept Afdrukken
Romige scampi's met spinazie
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Kook Tijd 20 min
Porties
Ingrediënten
  • 1 eetlepel boter
  • 1 kilo (gepelde) scampi's
  • 120 gr roomkaas
  • 120 gr geraspte parmezaanse kaas
  • 30 ml volle room
  • 1 theelepel zout
  • 1 teentje look
  • 1 theelepel basilicum
  • 5 zongedroogde tomaten
  • 1/2 zak verse spinazie
Maaltijd Hoofdgerecht
Kook Tijd 20 min
Porties
Ingrediënten
  • 1 eetlepel boter
  • 1 kilo (gepelde) scampi's
  • 120 gr roomkaas
  • 120 gr geraspte parmezaanse kaas
  • 30 ml volle room
  • 1 theelepel zout
  • 1 teentje look
  • 1 theelepel basilicum
  • 5 zongedroogde tomaten
  • 1/2 zak verse spinazie
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Neem een grote pan (waarin alle scampi's kunnen). Smelt de boter op een middelhoog vuurtje.
  2. Voeg de scampi's toe aan de pan en zet op een laag vuurtje. Draai de scampi's na 30 seconden om tot ze langs beide kanten licht roze zijn.
  3. Plaats de roomkaas en de volle room in de pan. Roer alles goed door elkaar op een middelhoog vuurtje tot de kaas volledig is gesmolten.
  4. Kruid alles met look, basilicum, zout en peper toe. Roer goed.
  5. Voeg de parmezaanse kaas toe. Blijf goed roeren tot je een dikke saus heb.
  6. Vervolledig je gerecht met de verse spinazie en de zongedroogde tomaatjes (eventueel in kleine stukjes snijden).
  7. Haal van het vuur. Roer door elkaar. Wij vinden het in dit gerecht alvast lekker wanneer de spinazie nog wat hard is.
  8. Smakelijk!
Notities

Onze kinderen zijn enorme fan van scampi's, maar niet altijd van spinazie. Daarom kan je in dit gerechtje de spinazie gemakkelijk vervangen door kortgestoomde broccoli.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen, en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met Ketohuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

BEGIN 2020 SLIM
START TO KETO (start elke zaterdag)
21 DAGEN = 21 MOTIVATIEMOMENTEN. Tijdelijk aan €39.00 €21.00

Makkelijk & snel met gezond keto aan de slag?



Bestel ons nieuwe boek 'Ketohuis Kookt' (Net verschenen – reserveer als eerste een exemplaar!)

Meer informatie

Start 2020 op een slimme manier



Volg ons uitgebreid Start To Keto programma

Meer informatie

Zoek een Recept


>
%d bloggers liken dit: