Keto Huis

Gebakken zalm in kokosmelk en citroensap

Deze gebakken zalm smaakt extra lekker door overvloedig gebruik van look, gember, kokosmelk en citroen. Een ideale combinatie. En samen met de gebakken groentjes een kleurrijke combinatie.

Gebakken zalm is toch wel een van de vissoorten die de kinderen hier het liefste lusten. Kilo’s kunnen ze er hier van opeten. Bij wijze van spreken, uiteraard ;).

Recept Afdrukken
Gebakken zalm in kokosmelk en citroensap
Stemmen: 2
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 20 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 4 stukken verse zalm
  • 1 venkel
  • 200 gr kleine groene asperges
  • 1 tros radijzen
  • 2 el boter
  • 1 el kokosolie
  • 100 ml kokosmelk
  • 4 teentjes look
  • 4 cm verse gember
  • Kruiden: naar smaak
  • sap halve citroen mag ook iets meer zijn indien je dat lekker vindt 🙂
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 20 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 4 stukken verse zalm
  • 1 venkel
  • 200 gr kleine groene asperges
  • 1 tros radijzen
  • 2 el boter
  • 1 el kokosolie
  • 100 ml kokosmelk
  • 4 teentjes look
  • 4 cm verse gember
  • Kruiden: naar smaak
  • sap halve citroen mag ook iets meer zijn indien je dat lekker vindt 🙂
Stemmen: 2
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Laat de kokosolie smelten in een koekenpan. Voeg de zalmfilets toe en laat 4 minuten aan elke kant bakken.
  2. Versnipper ondertussen de gember en look. Was de groentjes en snij in kleine stukken.
  3. Neem 2 aparte pannen en laat in elke pan een eetlepeltje boter smelten.
  4. Voeg in een pan de kleine asperges. In de andere pan voeg je de venkel en radijzen toe. Laat bakken tot ze lichtjes bruin beginnen te worden.
  5. Haal (na de 2 x 4 min) de zalmfilets uit de pan en leg ze even aan de kant. Voeg in het overblijvende sap de look en gember toe. Roerbak een tweetal minuten.
  6. Giet de kokosmelk in de pan alsook alle kruiden. Plaats de zalmfilets terug en laat nog 2 minuten meekoken. Besprenkel met het vers citroensap.
  7. Smakelijk !
Notities

Opgepast! Dit recept is hoog in eiwitten. Zorg zeker dat je de rest van de dag compenseert in je vetten.

Voedingswaarde
Gebakken zalm in kokosmelk en citroensap
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 436.9 Calorieën uit Vetten 268
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 29.8g 46%
Totaal Koolhydraten 6.1g 2%
Voedingsvezels 2.5g 10%
Eiwitten 32.8g 66%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen, en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met Ketohuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

Versterk je immuunsysteem in de strijd tegen het coronavirus
START TO KETO (start elke zaterdag)
21 DAGEN = 21 MOTIVATIEMOMENTEN. Tijdelijk aan €39.00 €21.00

Ons nieuwe boek ‘Ketohuis Kookt’ nu verkrijgbaar!



"Genoten van jullie nieuw boek! Mooie recepten! Heldere uitleg! Gaan we zeker opnemen in ons advies aan patiënten!" (Anna)

Bestel ons nieuwe boek 'Ketohuis Kookt'.

Meer informatie

Versterk je immuunsysteem in de strijd tegen het coronavirus



Volg ons uitgebreid Start To Keto programma

Meer informatie

Zoek een Recept


>