De titel van dit “recept” zegt eigenlijk al voldoende ;).
Heel vaak mengen we hier ’s ochtends onze eieren met de groenten die we nog overhebben van de avond ervoor. Heel vaak is dat perfect om een heerlijke smaak te geven aan je omelet. En zo weet je ineens wat je met de kleine restjes van de avond ervoor moet doen.
Heb je zelfs nog wat kip of vlees over van de avond voordien? Ook dat kan je eraan toevoegen!
Restjes omelet
Ingrediënten
- 4 eieren
- Restjes groenten
- 25 gr mozzarella kaas optioneel
- Kruiden: zout en peper
- 1 el boter
Instructies
- Laat de boter smelten in een koekenpan. Breek de eieren en voeg ze toe aan de pan. Blijf goed alles omroeren om een lekkere omelet te krijgen.
- Snij de restjes indien nodig in wat kleinere stukken.
- Zodra de eieren bijna klaar zijn, voeg je de restjes van de groenten (en eventueel wat extra mozzarella) toe aan het geheel.
- Blijf roeren tot het geheel helemaal warm is geworden. Afkruiden met peper en zout indien nodig.
- Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
