.st0{fill:#FFFFFF;}

Salade fetakaas met aardbeien 

mei 13, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Het is weer die heerlijke periode van het jaar waar aardbeien op hun best zijn. Hoog tijd dus voor een frisse zomerse combinatie: salade met feta en aardbeien.

Aardbeien zijn het type fruit dat best laag is in koolhydraten en je daarom bij een keto levensstijl met plezier kan eten. Want een heerlijk stukje fruit kan (zeker in de zomerperiode) enorm smaken.

Bij het eten van fruit (ook aardbeien, blauwe bessen en frambozen) als snack, heb je vaak na een half uurtje terug honger. Fruit bevat namelijk niet genoeg vetten of eiwitten om lange tijd verzadigd te blijven. Consumeer de beste keto-fruitsoorten uiteraard met mate en in combinatie met gezonde vetten.

Salade fetakaas met aardbeien

Salade fetakaas met aardbeien

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Porties 1 persoon

Ingrediënten
  

  • 3 aardbeien
  • 100 gr fetakaas
  • 30 gr rode kool
  • 1 stengel pijpajuin
  • 75 gr ijsbergsalade hoeveelheid aan te passen naar smaak
  • 1 kleine avocado
  • 1 gekookt ei
  • 1 el avocado olie of olijfolie
  • 1 tl citroensap
  • Kruiden: oregano, zout

Instructies
 

  • Maak de groentjes proper.
  • Breng een pot met water aan de kook. Kook het eitje gedurende 8 minuten. Spoel af onder koud water.
  • Snij ondertussen de ijsbergsalade, pijpajuin en rode kool in kleine stukjes. Dat is aangenamer om straks je salade te eten.
  • Was de aardbeien en snij ze in fijne schijfjes. Haal het vruchtvlees uit de avocado en snij in fijne schijfjes. Besprenkel onmiddellijk met wat vers citroensap.
  • Schik alle ingrediënten op een bord. Werk af met alle kruiden en wat smaakvolle avocado-olie.
    Salade fetakaas met aardbeien
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 713kcalCarbohydrates: 12.7gProtein: 23.8gFat: 60.8gSaturated Fat: 20.9gPolyunsaturated Fat: 5.7gMonounsaturated Fat: 29.4gFiber: 11.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
mei 13, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Start to Keto was het startschot. Met ons Keto Optimalisatie Programma trekken we je over de finishlijn