.st0{fill:#FFFFFF;}

Salade gebakken kip 

11 maanden geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Deze eenvoudige salade met kip, rauwe spinazie en fetakaas zit boordevol eiwitten en gezonde vetten. Zo’n salades zijn ideaal tijdens de lunch, als eenvoudige snack of zelfs als avondeten. Bovendien duurt het maar een aantal minuten om dit gerechtje klaar te maken.

Ook onze kinderen vinden dit helemaal top en krijgen deze salade met plezier mee in hun lunchbox.

Tip: maak aan het begin van de week heel wat lekker gebakken kip klaar. Je hebt vervolgens voor een aantal dagen een prima basis voor de lunch in je koelkast zitten.

keto salade met kip

Salade gebakken kip

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 2 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 12 min
Gang Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Porties 1 persoon

Ingrediënten
  

  • 50 gr gebakken kippenblokjes
  • 10 gr blauwe bessen optioneel
  • 40 gr courgette
  • 30 gr rauwe spinazie
  • 50 gr fetakaas
  • 20 gr hennepzaadjes
  • 1/2 pijpajuin
  • 1 el olijfolie
  • 0.5 el boter of ghee
  • Kruiden: peper, zout, curry (optioneel), kurkuma, cayennepeper

Instructies
 

  • Snij de kip in kleine blokjes en voeg alle kruiden toe.
  • Laat de ghee smelten in een pannetje en roerbak de kip tot ze helemaal gaar is.
  • Start ondertussen met de voorbereidingen voor je salade.
  • Was de spinazie en de courgettes grondig. Snij de courgettes in fijne "frietjes" of in een vorm naar keuze.
  • Verkruimel de fetakaas en snij de pijpajuin fijn.
  • Dresseer nu je bordje met de spinazie, courgettes, fetakaas en blauwe bessen. Leg de gebakken kip erboven op. Besprenkel met de pijpajuin, hennepzaadjes en wat olijfolie.
  • Werk af met extra kruiden.
    keto salade met kip
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 438kcalKoolhydraten: 5.4gEiwitten: 30gVetten: 37.3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
11 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>