Kwaliteitsvolle garnalen bevatten heel veel vitaminen en mineralen. Jammergenoeg zijn ze ook heel vaak prijzig, dus we zien ze als een verwennerij om extra van te genieten.
Salade met garnalen, venkel en avocado
Ingrediënten
- 100-150 gr garnalen
- 1 avocado
- 1 tl vers citroensap
- 1.5 handvol gemengde salade naar keuze
- 0.5 venkel fijngesnipperd
- 0.5 pijpajuin optioneel
- 1 el olijfolie
- Kruiden: zout & dille
- 1 el zure room optioneel
Instructies
- Snij de pijpajuin en de venkel in heel kleine stukjes.
- Was de salade grondig.
- Haal het vruchtvlees met een lepel uit de avocado en snij in kleinere stukken. Besprenkel onmiddellijk met wat citroensap om het bruin worden te voorkomen.
- Doe nu ook de rest van de ingrediënten bij elkaar en meng goed.
- Voeg nu de zure room en olijfolie toe. Meng rustig door elkaar.
- Afwerken met wat dille en zout.
- Smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 279kcalCarbohydrates: 3.8gProtein: 19gFat: 20gSaturated Fat: 3.2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gFiber: 6.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
