Een verrassend frisse salade. Forel en selder zijn echt een perfecte combinatie.
Salade van selder en forel
Ingrediënten
- 4 stengels selder
- 250 gr gerookte forel
- 1/4 komkommer
- 1/2 ajuin optioneel
- 100 ml volle griekse yoghurt of zelfgemaakt indien mogelijk
- Kruiden: peper, zout, dille
- 1 el olijfolie
Instructies
- Was de selder en komkommer grondig. Versnipper beide groenten alsook de ajuin in kleine stukjes.
- Breek daarna de forel in kleine stukjes met je vork.
- Meng alles door elkaar – inclusief de yoghurt. Voeg nu ook de kruiden toe.
- Werk af met wat rucola salade en de olijfolie.
- Smakelijk !
Notities
Voeg eventueel nog wat extra olijven toe om zeker genoeg gezonde vetten binnen te hebben.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
