Met een salade van gerookte zalm kan je ons hier altijd plezieren. Het bevat voldoende gezonde vetten om er hele namiddag van te kunnen nagenieten. Kies wel voor kwalitatieve gerookte zalm. Werk eventueel nog extra af met wat guacamole.
Salade van gerookte zalm
Ingrediënten
- 250 gr gerookte zalm
- 2 steeltjes pijpajuin
- 50 gr harde geitenkaas
- 20 gr verse zeekraal
- 0.5 venkel
- 40 gr rucola
- 80 gr ijsbergsalade
- Kruiden: peper & zout
Instructies
- Snij de geitenkaas in fijne reepjes.
- Was de rucola, zeekraal en de ijsbergsalade en meng door elkaar.
- Snij de venkel en pijpajuin in kleine stukjes.
- Leg de plakjes gerookte zalm op een bord. Schik er de andere ingrediënten bovenop.
- Werk af met peper en zout. En eventueel een keto-vriendelijke dressing of mayonaise.
- Smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 380kcalCarbohydrates: 2gProtein: 33gFat: 27gFiber: 2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
