.st0{fill:#FFFFFF;}

Sesam sandwich 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Laat de naam je niet misleiden. Uiteraard is dit geen echte sandwich, maar door sesamzaadjes toe te voegen, kan je de omelet goed vastnemen met je handen, waardoor je bijna een sandwich aan het eten bent ! 🙂

De vulling kies je helemaal naar wens, afhankelijk van wat er nog in je koelkast staat.

Hierbij een aantal suggesties:

  • tomaat, ajuin, gember, look, peterselie
  • feta, tomaat, paprika, ajuin, koriander
  • spek, mozzarella, tomaat, look

We raden aan om telkens een zacht ingrediënt (zoals een tomaat) toe te voegen. Zo krijg je een smeuïge vulling.

keto sesam sandwich

Keto sesam sandwich

4.58 van 7 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 6 eieren
  • 2 schelletjes ham
  • 1 à 2 el sesamzaadjes
  • 1 tomaat
  • 1 schijfje ajuin
  • 1 teentje look
  • 1 cm verse gember
  • kruiden: peper, zout, verse peterselie
  • verse koriander optioneel
  • 1 el boter

Instructies
 

  • Snij alle ingrediënten in hele kleine fijne stukjes. Dat maakt deze sandwich heel wat aangenamer om te eten.
  • Neem een koekenpan en laat de boter smelten op een heel rustig vuurtje.
  • Voeg de sesamzaadjes toe en zorg ervoor dat ze mooi uitgestrooid zijn over de volledige oppervlakte van de pan.
  • Neem ondertussen een apart kommetje en kluts de 6 eieren grondig door elkaar.
  • Giet de eieren bovenop de sesamzaadjes en laat bakken op een rustig vuurtje.
  • Eenmaal de onderkant gebakken is, voeg je alle vulling en kruiden toe aan 1 helft van de omelet. De bovenkant van de omelet is nu nog steeds lichtjes lopend.
  • Laat nog even doorsudderen.
  • Neem nu een spatel en plooi de helft van de omelet tot bovenop de vulling.
  • Laat nog even aanbakken. Draai eventueel nog even om.
  • Snij in twee stukken.
    keto sesam sandwich
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!

 

9 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>