Ik vind het altijd heel leuk om te experimenteren met verschillende smaken en kleuren. Hoe kleurrijker ik de salade krijg, hoe smakelijker ik het altijd vind om te eten 🙂 :).
Heel vaak zijn onze slaatjes een combinatie van allemaal kleine restjes die we nog in huis hebben. Vandaag was het opnieuw zo. Een witloof, verse bladspinazie, wat laatste radijzen, een paar stukjes feta kaas en pecannoten. Heerlijk was dat!
Wil je nog wat extra gezonden vetten hieraan toevoegen? Maak er nog een lekker gekookt eitje bij, of een avocado.
Spinaziesalade met witloof
Ingrediënten
- 1 stronk witloof
- 4 radijzen
- handvol verse bladspinazie
- 75 gr fetakaas
- pecannoten hoeveelheid naar smaak
- olijfolie
- Himalayazout
Instructies
- Was de verse bladspinazie en laat even uitlekken of dep droog met een keukenhanddoek.
- Snij de radijzen, witloof in kleine stukjes. Verkruimel de fetakaas en de pecannoten.
- Meng alles samen op je bord. Werk af met wat olijfolie en lekker Himalayazout.
- Serveer eventueel nog met een smaakvolle dressing of huisgemaakte mayonnaise.
- Smakelijk!
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 530kcalCarbohydrates: 10.4gProtein: 14.6gFat: 50gSaturated Fat: 14.9gPolyunsaturated Fat: 8.1gMonounsaturated Fat: 24.9gFiber: 5.1g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
