.st0{fill:#FFFFFF;}

Spinaziesoep met kokosmelk 

november 5, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een soep die je zeker eens moet maken! Bevat alleen maar heerlijke ingrediënten : spinazie, verse gember & kokosmelk. Lekker en super gezond.

Keto Spinazie soep

Spinaziesoep met kokosmelk

4.25 van 16 stemmen
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Porties 6 porties

Ingrediënten
  

  • 2 el ghee
  • 2 ajuinen
  • 2,5 cm verse gember
  • 400 ml kokosmelk
  • 400 ml water
  • 400 gr verse bladspinazie
  • 2 teentjes look
  • Kruiden: peper, zout naar smaak
  • 2 blokjes groentenbouillon

Instructies
 

  • Laat de ghee smelten in een grote soepkom. Roerbak de gesneden gember, ajuin en look gedurende twee minuten.
  • Voeg beetje bij beetje de verse (gewassen) bladspinazie toe aan de pot. Roer tot de spinazie wat is geslonken.
  • Blus daarna alles met water en voeg er de bouillonblokjes aan toe. Laat drie minuten koken.
  • Giet de kokosmelk eraan toe, alsook alle kruiden. Laat alles 15 minuten sudderen op een laag vuurtje.
  • Mix de soep met een staafmixer. Voeg eventueel nog wat extra water toe, indien de soep te dik is. Serveer onmiddellijk.
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 76.4kcalKoolhydraten: 3.1gEiwitten: 3.3gVetten: 8.7gVezels: 2.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
november 5, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Goedemorgen, van dag 1 van de uitdaging. Heb er zin in! Ik ga door de recepten voor week 1 maar raak toch wat in de war door het aantal aangegeven porties.
    Alles opeten? Of beperken tot 1 portie?? Alles lijkt me te veel en 1 portie soms juist te weinig.

  • Dag Wendy, fijn dat je er zin in hebt! Aantal porties kan je zelf kiezen. En is afhankelijk van heel wat factoren: hoeveel heb je die dag al gegeten, heb je net een sportinspanning achter de rug, …
    Belangrijkste is om telkens te eten naar verzadiging. En te focussen om 3 volwaardige maaltijden per dag. Zonder tussendoortjes.

  • Goedemorgen, nog even een vraag 😌 soms staan er 2 recepten voor de lunch of diner. Is het de bedoeling dat men een recept kiest of juist van beide recepten iets eet.

  • Hoi hoi.
    Morgen begin ik. Maar vraagje welke kokosmelk bedoelen jullie. Die uit blik of de melk uit een pak?
    Mvg brenda

  • Dag Brenda, top ! Voor dit recept is kokosmelk uit blik prima. Ga (indien mogelijk) voor zo puur mogelijk (enkel kokosmelk en water) en zonder al te veel bewaarmiddelen.

    Succes !
    Groetjes
    Sofie

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: