.st0{fill:#FFFFFF;}

Spruitjessoep met spekjes 

februari 7, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Heerlijk lekkere wintersoep, met spekjes voor wat extra bijt.

Spruitjessoep met spekjes

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 35 min
Totale tijd 45 min
Gang Lunch, Voorgerechten

Ingrediënten
  

  • 750 g verse spruitjes
  • 1 ajuin
  • 500 ml water
  • 200 gr spekjes
  • 1 el boter
  • Kruiden peper, zout, nootmuskaat
  • 100 ml volle room
  • 2 blokjes kippenbouillon

Instructies
 

  • Versnipper de ajuin. Snij het harde uiteinde van de spruitjes eraf, en eventueel de buitenste blaadjes. Spoel goed.
  • Laat een grote klont boter smelten in de pot. Voeg de ajuin en spruitjes toe. Laat even aanstoven.
  • Voeg daarna water toe tot de spruitjes allemaal onderstaan. Kruid nu lekker bij met nootmuskaat, zout, peper en 2 kippenbouillonblokjes. Laat een 30-tal minuten pruttelen.
  • Neem een koekenpan en bak ondertussen de spekjes op een laag vuurtje. Opgepast dat ze niet verder aanbranden.
  • Mix de soep en voeg eventueel naar smaak nog wat volle room toe.
  • Serveer de soep met de spekjes en eventueel versie spinazieblaadjes. Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 595kcalKoolhydraten: 12.4gEiwitten: 28gVetten: 39.4g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
februari 7, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>